Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вкусный плов с курицей на сковороде

Вкусный плов с курицей на сковороде

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Жареный рис с овощами и яйцом по-китайски

Жареный рис с овощами и яйцом по-китайски

Рис с замороженными овощами и мясом

Рис с замороженными овощами и мясом

Гречка с овощами в томатном соусе

Гречка с овощами в томатном соусе

Ризотто с грибами и сыром без вина

Ризотто с грибами и сыром без вина

Плов из перловки с курицей

Плов из перловки с курицей

Лаханоризо

Лаханоризо

Рис с кабачками и помидорами

Рис с кабачками и помидорами

Рис с замороженными овощами и грибами на сковороде: рецепт с фото пошагово

Рис с замороженными овощами и грибами на сковороде: рецепт с фото пошагово

Рис с яйцом и соевым соусом

Рис с яйцом и соевым соусом

Котлеты из риса с яйцом

Котлеты из риса с яйцом

Рис с овощами

Рис с овощами

Плов без мяса с овощами

Плов без мяса с овощами

Пшеничная каша на молоке (пропорции)

Пшеничная каша на молоке (пропорции)

Рис с кабачками и помидорами в духовке

Рис с кабачками и помидорами в духовке

Ленивая овсянка в банке с бананом и йогуртом

Ленивая овсянка в банке с бананом и йогуртом

Рождественская кутья с изюмом, маком и сухофруктами из перловки

Рождественская кутья с изюмом, маком и сухофруктами из перловки

Гречка с мясом в духовке

Гречка с мясом в духовке

Рис с рыбой в духовке (плов)

Рис с рыбой в духовке (плов)

Сладкий рис с яблоками на плите

Сладкий рис с яблоками на плите

Рис с имбирем и чесноком

Рис с имбирем и чесноком

<- Главная <- Вторые блюда <- Каши

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    119 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Практически любое ресторанное блюдо можно приготовить в домашних условиях, если знать нюансы его создания. Любителям ризотто больше не придется выкладывать кругленькую сумму за одну его порцию. Можно просто приготовить его на собственной кухне. Готовить будем без сливок и без вина, но с большим количеством сыра, который придаст нежный сливочный вкус.

     

     

    Ингредиенты:

    • Рис – 250 г (1 ст.)
    • Грибы белые – 5-6 шт.
    • Сыр твердый – 150 г
    • Бульон куриный – 1 л.
    • Сливочное масло – 50 г
    • Лук – 1 шт.
    • Соль, черный перец и орегано – по вкусу;

     

     

    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Нарезаем грибы и репчатый лук. 

     

    Если вам нравится наличие большого количества грибов в блюде, то можно белые добавить шампиньоны или вешенки. Вкус от этого не изменится, ведь лесные грибы имеют насыщенный аромат и вкус.

    Ризотто с белыми грибами
  2. Отправляем все вместе в глубокую толстостенную сковородку или кастрюлю. 

     

    Обжариваем пару минут до золотистости лука.

    Ризотто с белыми грибами
  3. Всыпаем промытый рис и обжариваем до тех пор, пока рис не начнет становиться прозрачным.

    Ризотто с белыми грибами
  4. Вливаем 1 ст. бульона и готовим ризотто, постоянно помешивая пока влага не впитается. 

     

    После добавляем бульон порциями по 0,5 ст., добавляя небольшие порции натертого сыра. 

     

    Перед вливанием каждой следующей порции жидкости, убедитесь, что предыдущий бульон впитался. Таким образом доводим рис до состояния «альденте», когда каждая рисинка будет плотной, но уже готовой к употреблению. 

    Ризотто с белыми грибами
  5. В конце добавляем сливочное масло. Солим, перчим по вкусу. При желании можно добавить орегано.

    Ризотто с белыми грибами
  6. Подавать блюдо необходимо сразу в горячем виде. 

     

    Для украшения достаточно измельченного зеленого лука. 

    Ризотто с белыми грибами
  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 796

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Каши

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом

Запеканка из булгура с курицей, ореховым соусом и сыром

Запеканка из булгура с курицей, ореховым соусом и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Запеканка из пшеничной каши с мясом

Запеканка из пшеничной каши с мясом

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Рис с уткой и овощами по-пекински

Рис с уткой и овощами по-пекински

Гречка с лесными грибами и мясом

Гречка с лесными грибами и мясом

Гречка с тушенкой

Гречка с тушенкой

Новое из: Вторые блюда

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Новое

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей