Гречка с овощами в томатном соусе

1. Гречка – это одна из самых вкусных круп из которой можно приготовить очень много блюд. Это отличный гарнир к любому мясу. Она хорошо сочетается со сметаной, сыром, овощами и томатами. Именно поэтому, предлагаем приготовить кашу, следуя этому простому рецепту.
    

   
   Что нам понадобится:
          Гречневая крупа – 1 ст.
          Лук – 1 луковица
          Морковь – 1 шт. большая
          Томатная паста – 2 ст.л.
          Соль
   
   
   Пошаговое приготовление:
   Измельчаем и жарим лук до золотистого цвета.
   

2. 
   Морковку чистим и трем на терке или мелко нарезаем и тоже отправляем к луку жариться.
   
3. 
   Когда морковка станет мягкой, добавляем томатную пасту и стакан воды. Можно еще добавить 1 ст.л. сахара.
   Оставим тушится на 1-2 минуты.
   
4. 
   Гречку промываем и добавляем к овощам на сковороду.
   Вода должна полностью покрывать крупу, поэтому, если нужно, то воды можно добавить.
   Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности крупы. Воду в процессе можно доливать.
   В конце солим по вкусу.
   
5. 
   Через 15-20 мин. все будет готово.
   Получается невероятно вкусно.
   
6. 
   Можно подавать ее в качестве гарнира к любому мясу.
   
7. 
   Приятного аппетита!

    

   Гречневая каша – вкусное и полезное блюдо. Зачастую ее используют в качестве гарнира, но она вполне может быть самостоятельным кушаньем. Она легко усваивается организмом, а по содержанию железа и белка является лидером среди остальных зерновых культур. Кроме того, она богата такими витаминами и минералами, как йод, фосфор, кобальт, витамины группы В, а также Е и РР.

   Несмотря на то, что в крупе содержится мало углеводов, после ее употребления надолго сохраняется чувство сытости. Именно поэтому ее рекомендуется включать в рацион при похудении. Кроме того, она способствует улучшению процесса кроветворения, снижает уровень вредного холестерина, нормализует работу эндокринной, нервной, пищеварительной систем. Регулярное употребление каши укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца. Готовить ее можно с различными продуктами, но самый простой и быстрый вариант – приготовление каши с овощами.

    

   Конечно, чтобы польза для организма была максимальна, необходимо правильно выбрать гречку:

   1. Выбирайте крупу только 1 сорта. Если хотите получить полезный продукт – обратите внимание на зеленую гречку.
   2. После распечатывания пакета крупа не должна пахнуть сыростью и затхлостью. Лучше всего приобретать ее на развес.

    

   Для того чтобы сохранить все полезные свойства в каше, необходимо ее правильно приготовить. Существует несколько простых секретов:

   1. Крупу предварительно следует слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета – не более 3-4 мин. Так она сохранит свой аромат;
   2. Варить кашу лучше в кастрюле с толстым дном;
   3. Чтобы каша получилась рассыпчатой, необходимо соблюдать пропорции воды и крупы – 2:1.

    

   При приготовлении блюда можно использовать различные овощи. В летний период подойдут кабачки, сельдерей, зеленый горошек, болгарский перец, а также свежая зелень. Используйте только сезонные овощи. В этом случае готовое кушанье получится очень вкусным и ароматным. Если хотите, чтобы каша получилась сытнее, добавьте мясо индейки или курицы. Благодаря сочетанию крупы, сочных овощей, блюдо получается очень сочным. Вместо томатной пасты можно приготовить соус из свежих помидоров. Для этого их следует ошпарить кипятком и снять кожуру. Затем томаты перемалывают в блендере или перетирают через сито. Полученный соус протушить с овощами и соединить с крупой.

    

   В самом конце кашу рекомендуется поставить в духовку минут на 5 или просто закутать в полотенце.

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 19283