Рис с уткой и овощами по-пекински

1. Этот рецепт понравиться тем, кто устал от обычного плова и хочет попробовать что-то новое. Залогом успешного приготовления этого блюда будет отборная утиная грудка со шкурой и пропаренный рис высшего сорта. Я готовила в мультиварке, вы же можете использовать любую кастрюлю с толстым дном.

    

    

   Ингредиенты:

   • Утиные грудки – 2 шт.
   • Рис – 800 г
   • Овощной микс – 300 г
   • Томатная паста – 2 ст. л.
   • Куркума – 2 ч. л. 
   • Перец черный – 1 ч. л.
   • Паприка – 2 ч. л.
   • Сахар – 2 ст. л.
   • Соль

    

    

   Пошаговые фото приготовления:

    

   Утку нарезать слайсами, отделив шкурку.

2. Готовить можно в казане, толстостенной кастрюле или в мультиварке.

    

   Обжарить мелко нарезанную шкуру, таким образом, чтобы весь жир вытопился и остались сухие хрустящие шкварки.

3. Затем добавить мясо и жарить около 5 минут.

4. Всыпать все специи и сахар.

5. Добавить томатную пасту и немного воды.

    

   Томить 10 минут, чтобы мясо стало мягким.

6. Выложить рис и налить воды в соотношении 1:2.

7. Как только рис проварится, но еще будет немного сыроват, добавить овощи. 

    

   Варить еще 5-7 минут.

8. Рис по-пекински готов. Осталось выложить на тарелку и украсить зеленью при желании.

    

   Для любителей пряной еды можно  добавить немного соевого соуса и сухого чеснока.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 488