Аранчини с ветчиной и сыром

1. Аранчини – отчасти итальянское блюдо. Многим известно, что Италия славиться не только пастой, но и паэльей. Так вот этой паэльи, готовят крайне много и чтобы не выкидывать остатки блюда, на следующий день из него готовят рисовые шарики. По сути, для итальянцев аранчини – это вчерашний обед и ужин. Они добавляют в паэлью, еще специй и панировки, а потом обжаривают во фритюре. В других странах, паэлью готовят из риса, а вовнутрь добавляют начинку. В Китае это блюдо готовится только с добавлением соевого соуса и морепродуктов. В России в основном добавляют сыр и колбасу.

    

    

   Ингредиенты:

   • Рис – 200 г
   • Яйцо – 1 -2шт.
   • Ветчина -  50 г
   • Сыр – 50 г
   • Панировочные сухари – 200 г
   • Соль
   • Масло для фритюра

    

    

   Пошаговое приготовление блюда:

    

   Рис промыть и отварить. 

    

   Посолить по вкусу.

2. Хорошенько промыть и остудить. Он должен быть теплым, но не горячим.

    

   Добавить яйцо и хорошо перемешать. 

    

   Если масса получилась не клейкой, то нужно добавить еще яйцо.

3. Формируем рисовую лепешку.

4. Кладем на середину измельченную ветчину и сыр.

5. Формируем шарик.

6. Разогреваем подсолнечное масло до 170 градусов. 

    

   Фритюра у меня нет, поэтому я использую глубокую кастрюлю.

7. Обмакиваем рисовый шарик в панировочных сухарях.

8. Опускаем в масло и обжариваем, до появления золотистого цвета.

9. Перекладываем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

10. Готовые аранчини подаем к столу теплыми.

11. Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 596