Рис с рыбой и овощами

1. Рис – самая популярная крупа в нашей стране. С рисом можно готовить очень много первых и вторых блюд. В этом рецепте хочу предложить вам сделать рис с рыбой и кукурузой. Блюдо не совсем оригинальное, но и не совсем обычное. Не обязательно брать минтай, можно взять свежую скумбрию или другую рыбу.

    

   Ингредиенты:

   • Рис – 3 ст.л.
   • Минтай с/м – 1 тушка
   • Кукуруза консервированная – 1 банка
   • Лук – 1 луковица
   • Морковь – 1 шт.
   • Мука (для обжарки рыбы)
   • Соль – по вкусу 

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Рис промываем и готовить согласно инструкции до полной готовности крупы.

2. Минтай предварительно выпотрошить и промыть. Разрезать на кусочки.

    

   Разогреть сковородку с толстым дном, смазать ее маслом.

    

   Обвалять куски минтая в муке и жарить. Рекомендую жарить на небольшом огне с закрытой крышкой, чтобы рыба хорошенько приготовилась. 

3. Когда рыба приготовиться, посыпаем полукольцами лука, закрываем крышкой и оставляем на медленном огне еще на 5 минут.

    

4. Пока варится рис, готовим овощи. 

    

   Сковороду разогреваем и наливаем в нее масло. Лук режем мелко и жарим до золотистого цвета, можно даже до слегка коричневатого.

5. Затем трем на средней терке морковь и отправляем туда же, на сковороду. Жарим до мягкости.

6. Последней на сковороду должна пойти кукуруза. Так все вместе жарить минут 5. Солим и перчим по вкусу.

7. Когда все ингредиенты готовы, растопите в небольшой кастрюле топленое масло. 

    

   Высыпаем туда рис, а затем и овощи. Получиться на вид, что-то вроде плова, но кукуруза придаст гарниру изюминку. Как только рис с овощами хорошо прогреется, выключаем плиту. 

8. Подаем вместе с рыбой. 

    

   Все готово. Соуса к такому блюду не надо. Из-за присутствия овощей, рис не покажется сухим. 

9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2250