-
Ингредиенты:
- Свинина – 300 г
- Перловая крупа – 1 ст.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Соль
Приготовление рецепта с фото:
В казане или глубокой сковороде разогреваем подсолнечное масло и поджариваем мясо до легкой золотистой корочки на большом огне.
Можно сразу же добавить и лавровый лист для аромата, а можно класть его вместе с крупой.
-
Затем добавляем мелко нарезанную морковь. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.
-
Затем добавляем лук и жарим до тех пор, пока он не станет прозрачным.
-
На данном этапе можно добавлять крупу.
-
Крупу хорошо промываем несколько раз. Засыпаем в казан и заливаем водой, чтобы она покрывала кашу на 2-3 см.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне.
Так как перловка готовится долго, то желательно ее замочить на 2 часа, чтобы ускорить процесс готовки.
Если вы крупу замачивали, то она приготовится примерно через 30 мин, а если нет – то через 50-60 мин.
-
Солим по вкусу и подаем на стол.
-
Получается очень вкусная и ароматная каша!
-
Приятного всем аппетита!
90 минут 
