Печеночный рулет из куриной печени с маслом

1. Вкуснейший печеночный паштет подходит и на праздничный стол, и на завтраки, и просто на перекусы.

    

   Ингредиенты:

   • Печень куриная – 1 кг
   • Лук – 2 шт.
   • Морковь – 2 шт.
   • Масло сливочное – 100 г
   • Соль, перец – по вкусу

    

    

   Пошагово приготовление рецепта:

    

   Измельчаем очищенные лук и морковь. Морковку можно натереть на крупной терке.

    

   Жарим их на сковороде на среднем огне около 5 минут.

2. Затем добавляем измельченную печень. Предварительно ее необходимо хорошо промыть. 

3. Тушим на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая. Когда жидкость выпарится, снимаем с огня.

4. Остужаем и пропускаем всё через мясорубку.

5. Начинаем оформлять. Можно и так оставить, добавив сливочное масло, выложить в баночку и утром вместо колбасы на тосты мазать. Очень вкусно. 

    

   Но если готовите на праздничный стол, то лучше сделать в виде рулета, как на фото. 

    

   На стол стелим кусок пищевой плёнки, выкладываем паштет и придаем ему в форму прямоугольника. Отступив от одного края сантиметра 3,выкладываем в длину брусочки сливочного масла.

6. Сворачиваем рулетом при помощи пленки. Убрать в холодильник до подачи.

    

   Из указанного количества ингредиентов получится один большой или два средних рулета.

7. Получается не только вкусно, но и весьма красиво!

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 1816