Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Крымские чебуреки с мясом

Крымские чебуреки с мясом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 22 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    267 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Чтоб чебуреки получились сочными, необходимо знать несколько маленьких нюансов в при приготовлении. Хочу предложить рецепт очень вкусных чебуреков с хрустящим тестом и сочной начинкой.

     

     

    Тесто:

    • Мука – 500 г
    • Вода – 190-250 мл
    • Соль -щепотка

     

    Начинка:

    • Мясной фарш - 500 г
    • Лук – 2 луковицы 
    • Петрушка – 1 пучок
    • Бульон или вода – 150 мл
    • Подсолнечное масло
    • Соль
    • Перец молотый

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

    Приготовим тесто. В муку наливаем 5-6 капель подсолнечного масла и щепотку соли.

    Крымские чебуреки с мясом
  2. Вливаем постепенно воду 190-250 мл. Перемешиваем ложкой, потом – руками.

    Крымские чебуреки с мясом
  3. Вкусное и в будущем хрустящее тесто готово.

    Крымские чебуреки с мясом
  4. Займемся фаршем. 

     

    После прокручивания на мясорубке мяса, перчим его и солим. Бараний курдюк можно заменить свиным жиром или растительным маслом.

     

    Добавляем мелко порубленную петрушку, репчатый лук, потертый на крупной терке, немного вливаем разведенного в теплой воде куриный кубик (или бульон, или просто воду). Фарш должен получиться с соком.

    Крымские чебуреки с мясом
  5. Делим на тесто на 22 кусочка, именно столько получится чебуреков чуть больше среднего размера.

    Крымские чебуреки с мясом
  6. Каждый кусок раскатываем скалкой и выкладываем сверху фарш.

    Крымские чебуреки с мясом
  7. Формируем, не забывая, что края теста нужно промазать водой и тогда чебуреки при жарке не раскроются и не потеряют ни капли сока.

    Крымские чебуреки с мясом
  8. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, обжариваем чебуреки и после выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир (желательно).

    Крымские чебуреки с мясом
  9. Если останется тесто – не беда, заверните в него сосиску и в масло – чудесная сосиска в тесте получится. Ошиблись немного с фаршем? Добавьте кусок белого хлеба, размоченного в молоке и щепотку крахмала – и готовы вкусные котлетки на обед.

     

    Крымские чебуреки с мясом
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2475

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года