-
Краффины – простая и самая вкусная выпечка. В базовом рецепте для теста основным ингредиентами являются только масло, вода и мука. Начинку можно делать абсолютно любой, но сегодня предлагаем сделать ее сырной.
Ингредиенты:
- Мука – не менее 2 ст.
- Вода – 1 ст.
- Масло сливочное – 300- 350 г
- Сыр – 250 г
- Помидор – 2-3 шт. (не обязательно)
- Яйцо – 1шт.
- Соль
Пошаговое приготовление фото-рецепта:
Воду, муку и 200 г масла смешать и замесить крутое тесто.
Вода должна быть холодной, мука – просеяная, а масло – теплым (лучше не растапливать его, чтобы тесто после выпечки было не тянучим, а хрустящим).
-
Разделить примерно на 4-5 частей и каждую часть тонко-тонко раскатать до прозрачности.
-
Сыр натереть на терке.
-
Растопить 100-150 г масла, добавить соль, яйцо и взбить до однородности.
-
Кисточкой обильно смазать каждый лист теста смесью масла с яйца.
-
Посыпать сыром.
-
Свернуть рулетом.
-
И разрезать рулет вдоль на 2 половины, как на фото
-
Каждую половинку завернуть улиткой. В серединку можно положить кусочек помидора, если есть.
Отправить в разогретую духовку и выпекать при 180 С около 20-25 минут.
-
Ну очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
60 минут 
