Индийская самса с картошкой и капустой без мяса

1. Индийская самса- это своего рода индийский фаст-фуд, маленькая частичка Индии и ее культуры. Маленькие пирожки, которые готовятся на простом тесте без дрожжей. В классическом варианте она готовится без мяса, а в качестве начинки кладут овощи и различные специи. Сами пирожки готовятся очень легко и у них потрясающий вкус. 

    

    

   Тесто:

   • Мука – 150 г
   • Вода – 100 мл
   • Масло оливковое – 2 ст.л.
   • Соль – щепотка

    

   Начинка:

   • Картофель – 2 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Пекинская капуста – 150 г
   • Соль 
   • Смесь специй (крукума, паприка, тимьян, кориандр и пр.)

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Смешать муку с оливковым маслом и солью.

2. Влить воду и замесить тесто.

3. Подготовить начинку.

    

   Морковь почистить и порезать на кубики.

4. Картофель также почистить и порезать на кубики.

5. Капусту помыть и нашинковать.

6. В сковороду налить масло и после чего добавить все специи. Обжаривать 3 минуты, чтобы они стали ярче на вкус и более ароматными.

7. Добавить овощи и обжаривать их до полной готовности. 

    

   Готовым овощам дать остыть.

8. Тесто раскатать на небольшие лепешки. Выложить на центр каждой лепешки начинку.

9. Сформировать небольшие пирожки.

10. Обжарить самсу в небольшом количестве масла с двух сторон.

11. Готовые пирожки подавать горячими.

12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1158