Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Чепалгаш с творогом и зеленью

Чепалгаш с творогом и зеленью

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    234 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Тесто: 

    • Кефир – 500 мл.
    • Соль – 1ч. л.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Растительное масло – 1ст. л.
    • Мука – 600 – 700 г

     

    Начинка:

    • Творог – 400 г.
    • Зелень (любая на ваш вкус) 
    • Соль – 0,5 ч.л.

     


    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    В теплый кефир всыпаем соду, начнется реакция, которая вызовет пену. 

     

    Если кефир не кислый, то нужно добавить 1 ст.л. уксуса.

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  2. В просеянную муку вливаем кефир и всыпаем соль. Вливаем подсолнечное масло и замешиваем мягкое тесто.

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  3. Оставляем на 15 -20 минут, что бы оно стало мягким и в нем образовалась клейковина. 

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  4. А тем временим займемся приготовлением начинки. 

     

    Творог перетираем вилкой в мелкую крошку всыпаем нарубленную зелень и соль. 

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  5. После того как тесто полежало, необходимо его вымесить. В процессе вымешивание оно может липнуть к рукам, поэтому слегка присыпайте мукой. Вымешиваем 7 – 8 минут и снова оставляем отдохнуть на 15 минут.

     

    Затем разделяем на одинаковые шарики. Размер кусочка должен зависеть от диаметра сковороды.

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  6. Раскатываем каждый кусочек до 10 см. в диаметре, таким образом, чтобы края были тонкими, а средина толще.

     

    На средину выкладываем начинку

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  7. Собираем края лепешки к центру, чтобы начинка была полностью закрыта. 

     

    И раскатываем в тонкую лепешку. Делаем это аккуратно от краев к центру, при необходимости присыпаем мукой. 

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  8. Лепешку жарим на разогретой сухой сковороде с двух сторон до зарумянивания.

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  9. Каждую лепешку еще горячей смазываем растительным маслом и подаем к столу.

    Чепалгаш с творогом и зеленью
  10. Приятного аппетита! 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 3288

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года