Чебуреки с картошкой (заварное тесто)

1. Тесто для чебуреков, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким, эластичным, с ним удобно работать, а после жарки оно образует пузырьки – характерная особенность чебуреков. Готовить его будем без дрожжей и без водки. В качестве начинки будем класть картофельное пюре, но при желании можно готовить их с мясом, грибами и т.д.

    

    

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 3,5 ст.
   • Вода кипяток – 1,3 ст. (около 300 мл)
   • Масло подсолнечное – 4 ст л
   • Картофель – 3-4 шт.
   • Зелень
   • Соль – 1 ч л

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Готовим заварное тесто. 

    

   0,5 стакана муки и 0,5 ч. л соли заливаем кипятком.

2. Все хорошо вымешать, чтобы не оставалось комков и оставить остывать. 

3. Добавляем к остывшему тесту оставшуюся муку, подсолнечное масло и замешиваем тесто. 

4. Тесто получается мягкое, не липнет к рукам, хорошо раскатывается и держит форму. 

5. Для начинки готовим картофельное пюре, добавляем зелень, соль и по желанию сливочное мало. 

6. Раскатываем небольшой кружок теста, на середину выкладываем начинку и хорошо защипываем края. 

    

   Можно делать их с помощью специальной формы. 

7. Можно сделать их любым размером, например, чуть больше вареников, чтобы было удобнее жарить.

8. Жарим в большом количестве растительного масла на среднем огне до румяной корочки примерно по 4-5 минут.

9. Ну, очень вкусно и просто!

10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 1473