Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Идеальное заварное тесто для пельменей на кипятке без яиц

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Тонкий лаваш домашний

Тонкий лаваш домашний

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Чебуреки с грибами

Чебуреки с грибами

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. По этому рецепту получается очень вкусное и хрустящее тесто. Да и начинка тут – не традиционный фарш, а совсем другая – из жареных шампиньонов. Впрочем, можно использовать и любые лесные грибы, только отварите их, перед тем как жарить. Это полностью постное блюдо, поэтому подойдет как вегетарианцам, так и постящимся.

     

     

    Тесто:

    • Мука – 3 ст.
    • Вода – неполный стакан
    • Соль – ст. л.
    • Сахар – 1/3 ст. л.
    • Растительное масло – 1,5 ст. л.
    • Уксус 9% – 1,5 ст. л.

     

    Начинка:

    • Шампиньоны – 250 г
    • Лук – 0,5 шт.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Замешиваем тесто. 

     

    В миску выливаем воду, растительное масло и уксус. 

     

    Высыпаем соль и сахар и хорошо размешиваем. 

     

    Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. 

    Чебуреки с грибами
  2. Заворачиваем тесто в пленку и помещаем в холодильник на полчаса-час. 

    Чебуреки с грибами
  3. Подготовим начинку.

     

    Лук режем кубиками и обжариваем до готовности. 

    Чебуреки с грибами
  4. Шампиньоны хорошо промываем под проточной водой и режем кубиками или небольшими брусочками. Обжариваем на растительном масле, присаливаем по вкусу.

    Чебуреки с грибами
  5. Смешиваем с луком и начинка готова. 

    Чебуреки с грибами
  6. Вынимаем тесто из холодильника и хорошенько обминаем его. 

     

    Делим на небольшие шарики 10-15 шт. в зависимости от желаемого размера чебуреков.

    Чебуреки с грибами
  7. Поочерёдно очень тонко раскатываем. Прикладываем сверху небольшую тарелку и обрезаем лишнее, как на фото.

    Чебуреки с грибами
  8. На половинку круга кладем 1 ст.л. начинки.

    Чебуреки с грибами
  9. Накрываем второй половиной теста и придавливаем ладонью, чтобы выпустить лишний воздух. 

     

    Придавливаем пальцем края, а затем обрезаем фигурным ножом или придавливаем вилкой.

    Чебуреки с грибами
  10. В большую и глубокую сковороду наливаем растительное масло. Его должно быть достаточно, чтобы покрыть жарящиеся чебуреки. 

     

    Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. 

    Чебуреки с грибами
  11. Выкладываем сначала на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

     

    И подаем на стол.

    Чебуреки с грибами
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 722

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Ржаные булочки "Три стакана"

Ржаные булочки "Три стакана"

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Хачапури лодочки с сыром, колбасой и грибами

Лепешки Наан с чесноком в духовке

Лепешки Наан с чесноком в духовке

ПП творожно-сырные булочки

ПП творожно-сырные булочки

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Тонкие пирожки с картошкой "Лапти"

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Кексы на жиру

Кексы на жиру

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года