Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    268 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Если можно сделать зефир, то почему бы с ним не сделать вкусный торт в домашних условиях? Можно использовать любые коржи, но с бисквитными будет особенно вкусно! Рецепт из доступных недорогих продуктов, но получается очень вкусно, поэтому приготовьте такой десерт на ближайший праздник и гости оценят ваши старания.

     

     

    Коржи:

    • Яйца – 2 шт.
    • Желтки – 4 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Мука – 1 ст.

     

    Зефирный крем:

    • Яблоки кислые – 4-5 шт.
    • Белки – 4 шт.
    • Агар-агар – 7 г 
    • Сахар – 4-6 ст.л.

     

    Творожный крем:

    • Творог – 200 г
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Листья мяты – 5-6 шт. (не обязательно)

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Сначала приготовим зефирный крем.

     

    Яблоки запечь, очистить от кожуры и семян и перемолоть блендером в пюре.

     

    Добавить сахар и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  2. Отдельно взбить белки.

     

    Агар-агар залить 100 мл теплой воды, а затем довести до кипения, все время помешивая. После того, как он полностью растворится, дать немного остыть и тонкой струйкой влить во взбитые белки, продолжая взбивать массу миксером.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  3. Соединить белки и яблочное пюре. Аккуратно перемешать лопаткой.

     

    У нас будет два зефирных слоя, поэтому разливаем массу в две формы для торта. Если двух форм нету, то можно использовать кастрюлю или сковороду примерного одинакового диаметра.

     

    Чтобы его легко было доставать из формы, нужно застелить ее пленкой.

     

    Поставить на сутки застывать в холодильник.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  4. Готовим коржи.

     

    Отделить белки и взбить их с половиной сахара до устойчивых пиков.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  5. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром не менее 5 мин.

     

    Смешать их с белками.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  6. Постепенно всыпать муку маленькими порциями. Мешать нужно плавными движениями снизу вверх.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  7. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой.

     

    Вылить тесто и поставить выпекаться в разогретую духовку при 180 С около 30-35 мин.

     

    Готовому бисквиту дать полностью остыть, а уже потом разрезать на 2-3 коржа, в зависимости от того, как хорошо он у вас подошел.

     

    Если у вас не всегда получается бисквит, то почитайте о тонкостях его приготовления и о возможных причинах почему он оседает, чтобы избежать неприятности.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  8. Каждый корж пропитать любой пропиткой: сладким чаем, сиропом от варенье, сок и т.д.. 

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  9. Готовим творожный крем.

     

    Взбить блендером творог с сахаром и мятой. Если творог сухой, можно добавить 1-3 ложки сливок, сливочного масла или молока. 

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  10. Смазать корж кремом.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  11. Сверху выложить зефир. 

     

    И так поступаем с остальными коржами.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  12. Сверху смазать кремом и украсить по своему усмотрению.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  13. Дать пропитаться не менее 3-х часов и можно подавать на стол.

    Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом
  14. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1557

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года