Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с крем-чиз

Бисквитный торт с крем-чиз

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    318 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Коржи:

    • Яйца — 5 шт.
    • Мука — 150 г
    • Сахар — 1 ст.
    • Какао — 5 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 ст.л.

     

    Крем-чиз:

    • Сливки 33% - 480 мл
    • Сыр творожный — 340 г
    • Сахарная пудра — 160 г

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром 10-15 минут, постепенно увеличивая скорость.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  2. Когда масса поднимется где-то в 3 раза и будет не сразу растекаться – она готова.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  3. Осторожно просеиваем муку с разрыхлителем в получившуюся смесь. Осторожно перемешиваем ее снизу вверх.

     

    Всыпаем муку порциями, чтобы не образовывались комочки.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  4. Всыпаем какао и тоже аккуратно перемешиваем.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  5. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 25-30 минут.

     

    Форму нужно предварительно смазать маслом дно или застелить пергаментом. Стенки формы смазывать нельзя, иначе бисквит будет сползать со стенок.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  6. Готовность проверяем зубочисткой. 

     

    Вынимаем из духовки и даем остыть.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  7. Готовим крем-чиз. 

     

    Достаем сливки из холодильника, всыпаем сахарную пудру (я использовала  вместо пудры сироп топинамбура) 

     

    Взбиваем их миксером где-то минут 5. Масса становится густой, поднимается в объеме. 

     

    Сливки обязательно должны быть не менее 33%. Перед тем, как готовить крем, сливки должны быть холодными, желательно, чтобы постояли в холодильнике 24 часа. 

    Бисквитный торт с крем-чиз
  8. После добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  9. Бисквит разрезаем на 2-3 коржа (у меня форма 26 см, поэтому вышло только 2 коржа).

    Бисквитный торт с крем-чиз
  10. Каждый слой пропитываем, чем хочется (я использовала компот, можно морс, свежезаваренный кофе).

     

    Смазываем кремом, украшаем по желанию.

    Бисквитный торт с крем-чиз
  11. Оставьте на пару часов для пропитки и наслаждайтесь!

    Бисквитный торт с крем-чиз
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1364

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года