Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с орехами и сметанным кремом

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    258 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Коржи:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – 100 г
    • Сахар – 100 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.

     

    Крем:

    • Сливочный сыр или творог – 300 г
    • Масло сливочное – 200 г
    • Груши – 5 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Корица – 0,5 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Разделить белки и желтки.

     

    Белки взбить до легкой пены, а затем, продолжая взбивать, всыпать порциями сахар (50 г). Взбиваем до густой пены.

     

    В желтки всыпать оставшийся сахар, ванильный сахар и взбить до его полного растворения. 

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  2. Порциями добавить муку и аккуратно медленно вмешать, стараясь не разрушить воздушную структуру.

     

    Выпекать можно на противне или в форме.

     

    Смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой и выливаем тесто, аккуратно ровняем.

     

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180С. На противне корж выпекаться около 15-20 мин, а в форме – 30-35 мин.

     

    Первые 15 минут духовку не открывать.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  3. Займемся грушами.

     

    Груши помыть и разрезать пополам, удалить сердцевину. Кожуру лучше не срезать, тогда фрукты будут держать форму.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  4. Выложить в сотейник, засыпать сахаром и добавить 100 мл воды. Варить на большом огне без помешивания, пока груши не станут мягкими, но все еще будут держать форму. 

     

    Выложить на тарелку срезом вниз и дать остыть.

     

    Сироп продолжить варить, чтобы он с ложки тянулся тонкой ниточкой.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  5. Приготовить крем.

     

    В глубокой емкости взбить сливочный сыр, сливочное масло и сироп.

     

    Масло должно быть комнатной температуры.

     

    Вместо сливочного сыра можно взять творог, но не кислый.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  6. Бисквиту дать остыть и разрезать на два коржа.

     

    Можно пропитать его сладким чаем или сиропом. 

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  7. Смазать кремом.

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  8. Выложить половинки груш и немного вдавить их в крем, чтобы они полностью погрузились в него и поверхность была ровной, чтобы можно было положить второй корж. Груши можно нарезать дольками или оставить половинками.

     

    Второй корж также смазать кремом и выложить оставшиеся фрукты в карамели.

     

    Можно посыпать какао, тертым шоколадом или крошками печенья для красоты.

     

    Даем пропитаться в холодильнике 2-3 часа и наш фруктовый торт готов!

    Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром
  9. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1528

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Слезы ангела"

Торт "Слезы ангела"

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Торт "Молочная девочка" с творожным кремом

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Торт "Наполеон" на маргарине с заварным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадный торт с бананом и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Шоколадно-ореховый торт с черносливом с и сметанным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года