Кальмары жареные с луком

1. Во время Поста хочется немного разнообразить питание. Кальмар не относится ни к мясу, ни к рыбе, зато этот моллюск обладает кучей целебных  свойств и содержит много полезных витаминов и минералов.
   Закуска готовится легко и быстро, что не может не порадовать хозяек.
    

    

   Ингредиенты:

   • Тушки или кольца кальмаров – 400 г;
   • Лук репчатый – 1 – 2 шт.;
   • Масло кукурузное или оливковое – 50 г;
   • Соль, карри.

    

   
   Приготовление рецепта с фото:

   Тушки следует обдать кипятком, чтобы снять кожицу. Под воздействием кипятка это очень легко сделать – она просто сворачивается. Лук очистить и помыть.
   

2. 
   Лук нарезать полукольцами, а кальмары нарезать на полоски.
   
3. 
   
4. 
   Притомить лук на кукурузном или оливковом  масле. Добавить щепотку порошка карри, чтобы лук приобрел светло – желтый цвет.
   
5. 
   Добавить кальмары и обжаривать около 2- 3 мин. Если мясо передержать на огне, то оно получится очень жестким. Посолить.
   
6. 
   Подавать можно как отдельное блюдо, а можно с гарниром.
   
7. 
   Моллюски очень сильно впитывают все ароматы, поэтому  не нужно употреблять много специй.
   
   
   
    

Google

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 4158