-
Для приготовления необходимо:
- фарш с лосося – 500 гр.;
- рис – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- крупная морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- томатный сок – 500 мл.;
- мука для панировки;
- приправа для рыбы -1 ч.л.;
- базилик сушеный – 1 ч.л.;
- перец черный – ½ ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Подготовить ингредиенты.
-
В миску высыпать рис, добавить рыбный фарш, вбить яйца. Посолить, поперчить, добавить приправу. Тщательно перемешать.
-
Сформировать шарики.
-
В миску насыпать немного муки. Обвалять тефтели.
-
На сковородке разогреть растительное масло. Выложить тефтели.
-
Обжарить с двух сторон, до золотистой корочки.
-
Лук и морковь очистить и промыть.
-
Морковь натереть на крупной терке, лук – на мелкой.
-
Обжарить на растительном масле лук и морковь. Влить томатный сок. Довести до кипения. Добавить базилик, перец, соль, сахар. Перемешать. Тушить на среднем огне 5 минут.
-
Выложить на противень. Залить томатным соусом. Выпекать, в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут.
-
Готовые рыбные тефтели выложить на порционные тарелки, полить томатным соусом. Подавать к столу.
-
Приятного аппетита!