Сочная горбуша в духовке запеченная целиком с морковью, луком и лимоном

1. Блюда из рыбы одни из самых вкусных. Существует огромное количество вариаций приготовления рыбных блюд. Горбуша относится к более диетическому морепродукту. В связи с тем, что она практически без жира, ее очень легко пересушить. По этому, самый гуманный способ приготовления рыбы – это запекание. При запекании рыба будет нежной, сочной и обладать изумительным ароматом.

    

   Ингредиенты:

   • Горбуша свежая – 1.5 кг.
   • Лук – 2 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лимон (средний) – 1 шт.
   • Приправа смесь перцев – 1 ч.л.
   • Приправа хмели-сунели – 1 ч.л.
   • Соль – по вкусу

2.  

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Рыбу разморозить, почистить от чешуи, (если не потрошенная, то соответственно выпотрошить), хорошо промыть, отрезать голову, хвост и плавники. 

    

   Далее натираем тушку изнутри и снаружи солью и специями. Желательно оставить мариноваться около 30 минут. 

    

   В то время пока рыба маринуется займемся начинкой. Лимон режем дольками, лук полукольцами, морковь кружочками.

3. В тушку рыбы вкладываем поочередно несколько колец лука, дольку лимона, кружочек моркови. Так фаршируем всю рыбу. 

4. В пакете для запекания делаем подушку из лимона, лука и моркови, помещаем рыбу, сверху выкладываем несколько долек всех овощей. Завязываем пакет, делаем несколько проколов зубочисткой (для выхода воздуха). 

5. Кладем в форму для запекания, и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 170 градусов, около 40 минут.

    

   Аккуратно разрезаем пакет, при помощи двух лопаток перекладываем рыбу на блюдо. По желанию можно украсить тушеными овощами или зеленью.

6. Горбуша с морковью, луком и лимоном запеченная в рукаве готова. Она получается не только нежной, но и сочной.

    

   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 8

Социальные сети

Просмотров: 8264