Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Щука запеченная целиком с лимоном в фольге в духовке

Щука запеченная целиком с лимоном в фольге в духовке

Сочная горбуша в духовке запеченная целиком с морковью, луком и лимоном

Сочная горбуша в духовке запеченная целиком с морковью, луком и лимоном

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Селедка соленая с уксусом и луком в банке в домашних условиях

Селедка соленая с уксусом и луком в банке в домашних условиях

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Заливное из зубатки и морепродуктов

Заливное из зубатки и морепродуктов

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Засолка селедки в домашних условиях: сельдь пряного посола в рассоле

Засолка селедки в домашних условиях: сельдь пряного посола в рассоле

Основные ингредиенты:

  • время 30 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    160 ккал.

  • Категория: Рецепты из рыбы

  1. Засолка селедки в домашних условиях – дело не сложное и под силу каждой хозяюшке. Рецепт весьма простой, зато результат вас удивит. Рыбка получается нежной с приятным пряным привкусом. Не ленитесь и обязательно хоть раз приготовьте ее дома ,чтобы сравнить с магазинной.

    Ингредиенты:

    • Селедка с/м – 1 шт.
    • Соль – 3 ст.л.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Вода – 0,5 л
    • Лавровый лист – 4 шт.
    • Кориандр – 0,5 ч.л.
    • Перец молотый черный - – 0,5 ч.л.
    • Перец горошком – 5 шт.
    • Гвоздика – 3-4 шт.
    • Лимонная кислота – щепотка



    Пошаговые фото как правильно засолить селедку целиком в рассоле:

    Рыбу размораживаем при комнатной температуре, а лучше всего выложить ее из морозилки в холодильник и оставить на ночь. Размороженная таким образом, она не потеряет своих полезных и вкусовых качеств, а также сохранит структуру.
    Помойте ее под проточной водой, отрежьте голову и выпотрошите. Желательно еще удалить черную пленочку внутри, иначе сельдь получится с горчинкой.
    Если есть икра или молока, то не выбрасывайте их, а положите вместе с рыбой в рассол.
    Солить будем целиком, поэтому нарезать на кусочки не нужно.

    Засолка селедки в домашних условиях: сельдь пряного посола в рассоле

  2. Ну а теперь приготовим рассол.
    Пол литра воды выливаем в кастрюлю, добавляем соль, специи и лимонную кислоту. Доводим до кипения, чтобы специи отдали свой вкус и варим 2-3 мин на медленном огне.
    Выключаем огонь и даем рассолу полностью остыть.
    Засолка селедки в домашних условиях: сельдь пряного посола в рассоле

  3. В 3-х литровую банку опускаем нашу очищенную рыбку и заливаем холодным рассолом (если берете 2 селедки, то кол0во ингредиентов увеличьте в 2 раза).
    Оставляем на сутки в холодильнике.
    Засолка селедки в домашних условиях: сельдь пряного посола в рассоле

  4. Через 24 часа селедка пряного посола в домашних условиях готова.
    Очень вкусно!
    Засолка селедки в домашних условиях: сельдь пряного посола в рассоле

  5. Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 3735

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Филе тилапии в хрустящем кляре

Филе тилапии в хрустящем кляре

Креветки в сливочном соусе с чесноком

Креветки в сливочном соусе с чесноком

Форель запеченная целиком в фольге

Форель запеченная целиком в фольге

Кета в соевом соусе в духовке

Кета в соевом соусе в духовке

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Новое из: Мясо, рыба

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками