Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Вареная аджика из помидор и перца на зиму

Вареная аджика из помидор и перца на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    49 ккал.

  • Категория: Соус

  1. Домашняя аджика придаст любому мясу приятный вкус и необычный пряный аромат. Ее можно сделать более острой, если добавить больше чили перца. Хранить ее можно  всю зиму. Пропорции ингредиентов в рецепте можно варьировать по своему вкусу.

     

     

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 600 г
    • Перец сладкий – 2-3 шт.
    • Перец острый – 1 шт.
    • Укроп – 30 г
    • Петрушка-30 г
    • Чеснок – 2 -3 зубчика
    • Соль -1,5 ч.л.
    • Молотый кориандр – 1,5 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

     

    Пошаговое фото приготовления:

     

    Помидоры помыть и измельчить при помощи блендера или в мясорубке. 

     

    Помидоры должны быть мясистые, чтобы соус был вкуснее.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  2. Поставить кастрюлю с помидорами на слабый огонь и варить 20 минут после закипания.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  3. Сладкий перец помыть, удалить семена и порезать.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  4. Острый перец также промыть и порезать.

     

    Количество острого перца, будет зависеть, насколько остро вы любите. На такое количество ингредиентов, мне хватает 5 колечек.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  5. Зелень помыть, удалить палочки и нарезать.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  6. Измельчить перец и зелень при помощи блендера или мясорубки.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  7. Добавить зелень и перец к помидорам, хорошо перемешать и варить на слабом огне 40-50 минут.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  8. Чеснок почистить и измельчить при помощи пресса.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  9. Добавить чеснок и варить еще 5 минут.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  10. Добавить кориандр и соль и варить 3 минуты.

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  11. Влить уксус перемешать и горячий соус разложить по стерилизованным банкам, дать остыть. 

    Вареная аджика из помидор и перца на зиму
  12. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 692

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Кукуруза консервированная в початках

Кукуруза консервированная в початках

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года