Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    137 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Начался сезон закруток консервации на зиму. Среди овощей популярностью пользуются и баклажаны. Хозяйки с опытом не упустят возможности приготовить из них какое-нибудь невероятное блюдо. Они прекрасно сочетаются с любыми овощами. И все гурманы ценят их по достоинству. Этот овощ полезен для здоровья, но особенно ценны они при консервировании. Хотим поделиться с вами рецептом, который удивляет своими вкусовыми качествами. Баклажаны после приготовления напоминают вкус грибов.
     
     
     
    Ингредиенты:
    • Баклажаны – 5 шт.
    • Чеснок - 5-6 головок
    • Растительное масло – 50 г
    • Уксус 9% – 3-4 ст.л.
    • Сухой укроп – 5-6 зонтиков
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Соль – 1,5 ст. л.
    • Лавровый лист – 2-3 шт.
    • Перец горошек - 4-5 шт.
    • Вода – 1 л
     
     
    Пошаговые фото:
     
    Баклажаны тщательно моем.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  2. Нарезаем брусочками, складываем в ёмкость и солим. 
     
    Оставляем на пару часов, чтобы из них вышла горечь. 
     
    Образовавшийся сок сливаем.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  3. Складываем в чашу мультиварки и вливаем растительное масло. Солим, добавляем сахар.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  4. Чеснок чистим и нарезаем кусочками.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  5. Ставим в режим тушение на 1 час.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  6. Готовим маринад.
     
    В воду добавляем перец и лавровый лист, доводим до кипения.
     
    Вливаем уксус и выключаем огонь.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  7. В стерилизованные банки кладем зонтики укропа.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  8. Наполняем баклажанами и заливаем маринадом со специями. 
     
     
    Важно хорошо утрамбовать в банках баклажаны, чтобы маринад полностью покрыл их.
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  9. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.
     
    Приготовленные таким образом баклажаны прекрасное дополнение к любому блюду. Их можно подать к картошке или есть как бутерброд с хлебом. По вкусу они действительно напоминают грибы!
    Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)
  10. Вкусных всем заготовок!
     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 805

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Кукуруза консервированная в початках

Кукуруза консервированная в початках

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года