Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

1. Икра из овощей – один из любимых заготовок многих хозяек. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо, намазав на хлеб. Можно такой бутерброд использовать и с разнообразными блюдами. Икру готовят из разных продуктов, добавляя разные овощи. Но если присутствует самый важный один ингредиент – тоже отличный вариант. 

    

   Свекольная икра – питательный, полезный и вкусный продукт. Свекла – овощ очень полезный. Ее используют для лечения и профилактики многих недугов. Поэтому блюда из нее наиболее ценны.

    

    

   Ингредиенты:

   • Свекла – 5-6 шт. (1,5 кг)
   • Лук – 4-5 шт.
   • Чеснок – 5-7 головок
   • Лавровый лист – 3-4 шт.
   • Черный перец горошком – 10-15 шт.
   • Растительное масло – 200 мл
   • Уксус 9% - 50 мл
   • Сахар – 3-5 ст.л.
   • Соль – 1,5-2 ст.л.

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Свеклу очищаем от кожуры и нарезаем на куски. 

    

   Так же чистим лук и чеснок.

2. Перекручиваем все в мясорубке.

3. Выкладываем в чашу мультиварки или в толстостенную кастрюлю (казанок).

    

   Добавляем перец, лавровый лист, растительное масло и уксус. 

    

   Кто любит поострее, можно посоветовать добавить красный острый молотый перец.

4. Добавляем сахар и соль. 

    

   Тщательно перемешиваем.

5. Тушим 1 час на медленном огне.

    

   Если готовите в мультиварке, то ставим в режим «тушение» на 1 час.

6. Раскладываем в предварительно стерилизованные банки. 

7. Закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и ждем до остывания. 

    

8. Когда банки остынут, ставим в холодное место на хранение на зиму.

    

   Такая икра удивит вас и ваших близких своими отменными вкусовыми качествами.

9. Вкусных всем заготовок!

Оцените рецепт кол-во голосов: 12

Социальные сети

Просмотров: 2010