Скумбрия запеченная с луком и лимонным соком в духовке

1. Скумбрию мы привыкли употреблять в пищу в соленом или копченом виде. Запеченная в духовке эта рыба тоже очень вкусная. Ее можно готовить со свежими помидорами и сладким болгарским перцем или просто с репчатым луком, как в предложенном рецепте.
    

   
   Ингредиенты:

   • Скумбрия с/м – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Лимонный сок – 2 ст. л.
   • Масло растительное – 2 ст. л.
   • Соль и черный молотый перец – на ваше усмотрение

2. 
   
   
   
   Приготовление с пошаговыми фото:
   
   Рыбу выпотрошить, вымыть, отрезать головы и натереть смесью специй (на 1 тушку требуется щепотка перца и 2 щепотки соли).

    

   Сделать продольные надрезы.

    

   Лук репчатый нарезать полукольцами, немного посолить и поперчить, влить лимонный сок и растительное масло.
   

3. 
   Этой смесью наполнить брюшки рыбы.

    

   Также вставить в надрезы кусочки лука, как на фото. 
   

4. 
   Рыбу положить на лист промасленного пергамента.

   
   Плотно завернуть, уложить в форму для запекания.

    

   Отправить в разогретую духовку и запекать около 30 минут при 180 С.
   
   

5. 
   К запеченной скумбрии прекрасно подойдет гарнир из овощей.
   
6. 
   
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3159