Скумбрия с овощами в духовке

1. Скумбрия - вкусная и полезная рыба. Иногда хочется приготовить что-то оригинальное. За основу для оформления этого рецепта взят рецепт рататуя.

    

    

   Ингредиенты: 

   • Скумбрия 2 шт.
   • Морковь – 2-3 шт.
   • Помидор – 1 шт.
   • Перец болгарский – 1 шт.
   • Лук - 1 шт.
   • Йогурт или сметана - 3 ст.л.
   • Масло подсолнечное – 1 ст.л.

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Сначала подготовим рыбу. Отрежем головы, хвосты, плавники, выпотрошим тушки.

    

   Нарежем кусками как на жарку, по 2-3 см шириной.

2. Режем помидор и морковь кружочками, лук – полукольцами, а перец – на ломтики.

3. Выкладываем на смазанный маслом противень рыбу, чередуя с овощами. Кусок рыбы, ломтик помидора, лук, два-три кружочка моркови, и так по кругу, как на фото.

4. Сверху кладем перец.

5. Поливаем йогуртом или сметаной. Солим и перчим по вкусу.

    

   Закрываем сверху фольгой, чтобы овощи пропеклись. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

6. Через 30 минут снимем фольгу и и готовим еще 10 минут, чтобы сверху красиво запеклась корочка.

7. Блюдо получается сочным и вкусным. Для тех, кто следит за своим весом, это будет идеальный ужин. 

8. Приятного аппетита!

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 750