Щука фаршированная луком и морковью

1. Зачастую целая запеченная рыба подается к праздничному столу. Но почему бы не побаловать себя аппетитным деликатесом и в будние дни? Для этого рецепта отлично подойдет небольшая рыбка. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Щука – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Сметана – 3-4 ст.л.
   • Набор специя для рыбы – 2 ч.л.
   • Лимонный сок – 1 ч.л.
   • Лук зленый и укроп – по 1 пучку

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Рыбу чистим от внутренностей и снимаем чешую. Тщательно промываем.

2. Сметану смешиваем с 1 ч.л. специй для рыбы. 

    

   Обмазываем щуку этим маринадом, оставив немного соуса (примерно 1/3), и оставляем мариноваться на 15-20 мин.

3. Нарезаем лук кубиком, а морковь трем на терке.

4. Обжариваем овощи до полуготовности, добавив оставшиеся специи. Это делается для того, чтобы начинка по вкусу сочеталась с основным ингредиентом.

5. Добавляем измельченные укроп и зеленый лук, готовим еще 1 мин и выключаем огонь.

6. Рыбу выкладываем в форму для запекания, выложенную фольгой.

    

   Соком лимона слегка сбрызгиваем щуку внутри и снаружи. 

    

   Фаршируем начинкой внутрь тушки, а также делаем вокруг нее «овощную подушку».

7. Поливаем оставшимся сметанным соусом.

8. Плотно заворачиваем фольгу и ставим в разогретую до 180-200 С духовку. Запекаем 20-25 минут.

9. Готовую рыбку подаем порционно, добавив к ней любимый гарнир и зелень.

10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1100