Салат с сухариками «На траве дрова»

1. Сегодня ни один праздник не может обойтись без вкусных закусок, а если ее еще украсить, то смело можно ставить в самый центр праздничного стола. Поэтому хочу предложить вам рецепт слоеного салата под оригинальным название «На траве дрова». Называется он так, потому что выкладывается слоями и верхний слой – измельченный укроп, петрушка или зеленый лук, напоминающий траву. Сверху посыпается сухариками из черного хлеба, которые похожи на дрова, хотя на фото это и так видно. Вот так он и получил свое наименование. Готовить его можно и на каждый день, потому что ингредиенты все, в принципе, недорогие. Попробуйте и он вам обязательно понравится.
   
   
   Ингредиенты:

   • Ветчина – 200 г
   • Яйца – 3 шт.
   • Горошек консервированный – 1 банка
   • Огурцы соленые – 2-3 шт.
   • Черный хлеб – 3-4 кусочка
   • Укроп (или петрушка, или лук зеленый) – 1 пучок
   • Майонез – 150 мл

   
   
   Приготовление с пошаговыми фото:

   
   Сначала приготовим сухарики.

    

   Хлеб нужно использовать только черный, потому что из него мы будем делать наши «дрова». Нарезаем его на полоски и подсушиваем на сухой сковороде.

   
   Если не хотите возиться с их приготовлением, то можно брать и готовые магазинные сухарики. Можете даже взять с каким-то вкусом, но лучше все-таки домашние без химии.
   

2. 
   Когда они остынут, выкладываем их на блюдо и поливаем майонезом.

    

   В классическом варианте, сухари перемешиваются с майонез в отдельно емкости, а потом уже выкладываются, но не будем усложнять себе жизнь. 

    

   Штук 10 оставляем для украшения. 
   

3. 
   С горошка сливаем всю воду и выкладываем следующим слоем.

    

   Поливаем майонезом.
   

4. 
   Затем мелко нарезанная ветчина с майонезом.
   
5. 
   Четвертый слой – измельченные соленые огурцы. Огурчики можно брать как соленые, так и маринованные. Поливаем их майонезом.
   
6. 
   Яйца отвариваем и нарезаем мелко или даже натираем на терке. Перемешиваем их с майонезом и выкладываем на огурцы.
   
7. 
   Осталось только украсить. «Траву» делаем из укропа или другой зелени, например, зеленого лука или петрушки.
   Измельчаем зелень и посыпаем сверху. Вот такая зеленая лужайка получается.
   
8. 
   Ну и сверху рассыпаем наши «дрова» - оставленные ранее сухарики.
   
9. 
   Солить ничего не надо, так как огурцы, ветчина и майонез соленые. Не забываем каждой слой поливать майонезом.

   Получается очень красивый праздничный слоеный салат.
   

10. 
    Приятного всем аппетита!

     

     

    ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

     

    Еще несколько десятилетий назад салат был исключительно атрибутом праздничного стола. Даже простой винегрет старались готовить по праздникам или покупали уже готовый в отделах кулинарии. С приходом товарного изобилия и желанием питаться правильно, многие стали готовить их ежедневно и включать в свой рацион. Популярными стали не только овощные, но и с добавлением мяса, морепродуктов, грибов. Они стали заменять тяжелый ужин или обед на рабочем месте. Но есть такие, которые хочется приготовить именно в праздник. Потому что помимо своих прекрасных вкусовых качеств, они выглядят настолько красиво и эстетично, что ими хочется обязательно украсить праздничное застолье. 

     

    Попробуйте приготовить очень простой, вкусный, сытный, а главное – оригинально оформленный салат «На траве дрова». Можно купить готовые сухарики, но лучше все-таки приготовить их самостоятельно. Магазинные - чаще всего слишком светлые и квадратной формы, поэтому не будут похожи на поленья. Да и ароматизаторы с усилителями вкуса не принесут пользы организму. 

     

    В основе этого блюда лежит ветчина. Поэтому, чем выше качество этого продукта, тем вкуснее получится блюдо. Сегодня трудно отыскать на прилавке высококачественный продукт, но если знать правила, то можно справиться с этой задачей. 

    1. Лучше, если это будет ветчина известных торговых марок.
    2. Если на этикетке указано, что продукт изготовлен по ГОСТ 9165-59, то можно надеется что все изготовлено с соблюдением необходимых требований. 
    3. Стоит учитывать, что для изготовления настоящей ветчины используется только свинина. Наличие других видов мяса, а также крахмала, ароматизаторов, разрыхлителей – недопустимо. 
    4. Однородный внешний вид говорит о фальсификате. На срезе должны быть видны кусочки мяса, прожилки и жир. 

     

    Одним из самых важных ингредиентов в этом блюде является заправка. В данном случае это майонез. Приготовить его достаточно легко даже в домашних условиях, так как вкус его будет выгодно отличаться от магазинного, а о пользе и говорить не стоит! Понадобится только свежее яйцо, лучше домашнее, и 160 мл подсолнечного масла без запаха. В высокой емкости необходимо взбивать яйцо до однородности, а затем, постепенно, тонкой струйкой влить масло. Скорость блендера либо миксера, нужно увеличивать до максимальной и взбивать до тех пор, пока не получится густая белая масса. Для придания вкуса нужно добавить соль, лимонный сок, горчицу, молотый черный перец. 

     

     

Оцените рецепт кол-во голосов: 22

Социальные сети

Просмотров: 12891