-
Хотите удивить своих гостей на Новый год простым и красивым блюдом? Приготовьте на праздничный стол салат «Елка»! Выглядит очень оригинально и ярко. Такое блюдо даже может стать украшением всего стола. В принципе, любой салат можно выложить в форме елочки и украсить его укропом – даже классический оливье подойдет. Но в этом рецепте хочу предложить вкусный салатик с курицей, грибами и корейской морковки. Вкус одновременно и нежный и слегка пикантный – очень необычно. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Курица (филе) – 300 г
- Грибы свежие или маринованные – 200 г
- Лук – 1 луковица
- Сыр твердый – 100 г
- Корейская морковь – 200 г
- Укроп – 1 большой пучок
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
Для украшения:
- Кукуруза
- Клюква/гранатовые косточки
- и т.д.
Пошаговые фото как приготовить новогодний салат Елка:
Курицу отвариваем и мелко нарезаем или разбираем на волокна.
Не обязательно брать куриное филе – можно использовать любую часть, но тогда мясо необходимо очистить от кожи, костей и пленки.
-
Измельчаем луковицу и жарим до прозрачности.
Затем добавляем чищенные и измельченные грибочки. У меня были белые грибы, но можно брать шампиньоны, опята и др.
Кроме того, в этот салат можно класть не жареные, а маринованные грибы – смотря какие будут или как больше нравится. Но лук все равно лучше поджарить для более мягкого вкуса.
-
В глубокой емкости соединяем курицу и грибы.
Натираем на крупной терке сыр.
-
Морковь по-крейски нужно приготовить заранее, так как она должна настоятся и пустить сок. Или же купить готовую.
-
Солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
-
На большое плоское блюдо выкладываем салат в форме елочки. Для удобства формировать ее нужно руками, смоченными в воде.
-
Укроп моем и мелко нарезаем.
Посыпаем им салат со всех сторон, чтобы не было видно ингредиентов, а – только зелень.
-
Ну и последний штрих – украшение.
У меня была замороженная красная смородина, поэтому использовала ее, но можно брать зерна граната, клюкву и пр. И для контраста можно выложить еще и бусы из кукурузы.
Ну вот и готов наш праздничный салат в виде новогодней елки. Можно подавать на стол и удивлять гостей такой красотой!
-
Приятного аппетита и веселых праздников!
60 минут 
