Салат "Калейдоскоп" с курицей и корейской морковью

1. Из этого рецепта вы узнаете, как быстро приготовить вкусный и красивый салат под название «Калейдоскоп», выложенный сегментами. Благодаря оригинальной подаче он выглядит очень эффектно, поэтому с легкостью украсит любой праздничный стол. Готовить его можно на Новый год, день рожденье, 8 марта или другой праздник. Украшением праздничного стола являются яркие и вкусные закуски. И у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Но не попробовать ли нам что-нибудь новенькое?
   
   
   
   Ингредиенты:

   • Куриное филе (или филе индейки) - 100 г
   • Помидор - 1 шт.
   • Огурец - 1 шт.
   • Сыр твердый - 100 г
   • Морковь по-корейски - 100 г
   • Майонез - 2 ст.л.

2.  

   
   
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

   
   Мясо курицы отвариваем и нарезаем на мелкие кусочки.

   
   Выкладываем нарезанное филе на дно плоского блюда.
   

3. 
   Кубиками нарезаем огурец и выкладываем поверх куриного филе в виде сектора, заняв 1/4 площади тарелки.
   
4. 
   Помидор режем кубиками примерно 1 см х 1 см и выкладываем, как огурчики.
   
5. 
   Следующий сектор – сыр, тертый на терке с крупными отверстиями.
   
6. 
   И,  наконец, морковь по-корейски. У нас получились четыре ярких сектора.
   
7. 
   В середину выкладываем майонез.

   
   Салат "Калейдоскоп" подают на стол не перемешивая. Все ингредиенты смешиваются в салатнице непосредственно перед употреблением.

    

   Блюдо получатся легким, красивым и необычным на вкус
   

8. 
   Приятного всем аппетита!

    

    

   НУЖНО ЗНАТЬ 

    

   Салат "Калейдоскоп" представляет собой яркое блюдо, состоящее из разноцветных ингредиентов. Оно включает в себя как растительные, кисломолочные и мясные ингредиенты, поэтому является сбалансированным и очень полезным для организма. Свое название блюдо получило из-за того, что все его ингредиенты имеют яркий, насыщенный цвет. К тому же они не перемешиваются, а размещаются на тарелке, не перемешиваясь, каждый отдельной горкой. Поэтому получается картинка, сходная с той, которую можно увидеть в детском калейдоскопе. Такой рецепт отлично подойдет для любого праздничного застолья благодаря необычному и броскому виду и отличному вкусу. При этом состав блюда можно менять по своему усмотрению, можно добавлять какие-либо компоненты, либо наоборот убирать. Главное – необходимо выбирать их так, чтобы получалась многоцветная композиция на тарелке, радующая глаз. 

    

   Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо выбрать качественное куриное филе. Покупая его, следует обратить внимание на такие моменты:

   1. мясо должно иметь равномерный светло-розовый оттенок, без пятен;
   2. важным показателем является и его запах. Если филе имеет неприятный запах, его лучше не брать;
   3. на поверхности качественного мяса нет слизи.

    

   Варить куриное мясо так же нужно правильно:

   • если курица варится целиком, ее готовят 1,5-2 часа, если же частями – 30-40 минут;
   • в посуду налить воды, чтобы ее уровень закрывал мясо на несколько сантиметров;
   • когда вода закипит, можно добавить туда специи по вкусу, лук, чеснок;
   • соль добавлять лучше всего, когда мясо прокипит минут 15;
   • так же после закипания воды снять пену при необходимости, доварить до готовности. Проверить это можно по тому, насколько легко отделяется мясо от костей.

    

   Так же в состав блюда входит морковь по-корейски. Ее можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется взять корнеплоды, желательно более сочные и свежие, а так же соль, уксус, растительное масло, сахар, острый перец. Морковь нужно натереть на терке, или нарезать длинной соломкой. Далее ее перемешивают с солью, сахаром, добавляют немного уксуса и перемешивают. После этого необходимо немного подогреть масло и добавить вместе с измельченным чесноком к моркови. Завершающий этап – дать моркови по-корейски настояться, чтобы она пустила сок и пропиталась. После этого можно употреблять в пищу, или добавлять в салат "Калейдоскоп". 

Оцените рецепт кол-во голосов: 10

Социальные сети

Просмотров: 20295