Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Салат с курицей "Нежность"

Салат с курицей "Нежность"

Рецепт салата с курицей и кукурузой

Рецепт салата с курицей и кукурузой

Салат с курицей "Зимний"

Салат с курицей "Зимний"

Салат с курицей и ананасом

Салат с курицей и ананасом

Салат с курицей, грибами и сыром слоями

Салат с курицей, грибами и сыром слоями

Салат с курицей, сухариками, грибами и крабовыми палочками

Салат с курицей, сухариками, грибами и крабовыми палочками

Слоеный салат "Бунито" с курицей и корейской морковкой

Слоеный салат "Бунито" с курицей и корейской морковкой

Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом

Салат с ананасами, курицей, яйцом и сыром

Салат с ананасами, курицей, яйцом и сыром

Салат "Калейдоскоп" с курицей и корейской морковью

Салат "Калейдоскоп" с курицей и корейской морковью

Простой салат с курицей, кукурузой и пекинской капустой

Простой салат с курицей, кукурузой и пекинской капустой

Салат "Восторг" с корейской морковью и курицей

Салат "Восторг" с корейской морковью и курицей

Салат "Манон" с курицей

Салат "Манон" с курицей

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат "Делиция"

Салат "Делиция"

Простой и сытный салат с курицей, кукурузой и сыром

Простой и сытный салат с курицей, кукурузой и сыром

Салат "Березка" со свежим огурцом, курицей и черносливом

Салат "Березка" со свежим огурцом, курицей и черносливом

Слоеный салат с курицей, кукурузой и корейской морковкой

Слоеный салат с курицей, кукурузой и корейской морковкой

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Салат "Ромашка" с курицей

Салат "Ромашка" с курицей

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Салат "Изысканный" с курицей, ветчиной и грибами

Салат "Изысканный" с курицей, ветчиной и грибами

<- Главная <- Салаты <- С курицей

Салат "Белая ночь" с курицей и грибами

Салат "Белая ночь" с курицей и грибами

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    208 ккал.

  • Категория: Салат с курицей

  1. Слоеный салат «Белая ночь» - это по-настоящему праздничное блюдо! Сочетание мяса, грибов и сыра приятно удивит ваших гостей и они обязательно спросят у вас рецепт. Интересно, что морковь тут используется в свежем виде, но она не хрустит, а придает сочности. Ну и конечно же вы можете украсить его на свой вкус, например, розами из вареной свеклы или просто веточками зелени.

     

     

    Ингредиенты:

    • Курица – 250 г
    • Грибы маринованные – 200 г
    • Сыр твердый – 150 г
    • Картофель – 3-4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Майонез – 80 мл
    • Сметана – 80 мл
    • Соль

     

     

    Приготовление рецепта с фото:

     

    Приготовим соус: смешаем майонез и сметану в равных пропорциях.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  2. Ингредиенты будем вкладывать слоями.

     

    Маринованные грибы измельчаем и выкладываем на большую плоскую тарелку или же в глубокое блюдо. У меня были консервированные опята, но можно брать и шампиньоны, маслята или белые.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  3. Лук измельчаем и жарим до легкого золотистого цвета. Выкладываем его на грибы и поливаем соусом.

     

    Каждый следующий слой тоже будем смазывать майонезно-сметанным соусом, приготовленным ранее.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  4. Картофель варим в мундире и очищаем. Нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке. Если будете тереть, то салат будет более плотным и ему нужно будет дольше настаиваться.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  5. Свежую морковь трем на крупной терке. Она придаст блюду сочности.

     

    Желательно выбирать сладкие сорта морковки.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  6. Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде. Нарезаем кубиками или разбираем на волокна. Не обязательно брать филе, можно взять и окорок, но тогда мясо нужно очистить от кожи костей после варки.

     

    Воду, в которой она варилась, выливать не надо, так как на этом бульоне можно приготовить любой суп.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  7. Сверху посыпаем тертым сыром, укрывая бока. Сыр можно не смазывать соусом.

     

    Ставим в холодильник на 3 часа, чтобы салат пропитался и можно подавать на стол на любой праздник.

    Салат "Белая ночь" с курицей и грибами
  8. Приятного всем аппетита! 

     

     

    НУЖНО ЗНАТЬ

     

    Для того, чтобы салат получился вкусным, необходимо правильно подойти к выбору ингредиентов. Особе внимание следует уделить качеству куриного филе, так как тут оно играет важную роль.

     

    При покупке филе следует обращать внимание на:

    1. Размер – слишком большой размер грудки говорит о том, что птицу кормили гормонами и другими вредными продуктами. Употребление в пищу такого мяса может привести к нарушению здоровья;
    2. Цвет – должен быть нежно розовым. Если филе слишком светлое или сероватое, значит оно не свежее, неестественно красный оттенок свидетельствует о том, что мясо было окрашено с помощью красителей;
    3. Запах – если присутствует неприятный запах, от покупки лучше отказаться;
    4. Упаковка – если вы приобретаете курятину в упаковке, следует обращать внимание на срок годности, температуру хранения. Необходимо помнить, что хранить курицу можно не более 7 дней. В том случае, если длительность хранения указана больше, значит мясо было обработано консервантами.

    Отдавайте предпочтение не замороженному продукту, а охлажденному, поскольку при заморозке вода превращается в лед и разрывает волокна мяса. В этом случае при готовке оно получается рыхлым. Кроме того, во время размораживания вымывается часть микроэлементов.

     

     

    Куриное филе прекрасно сочетается с любыми овощами, грибами. Твердый сыр также хорошо компонуется с продуктами, конечно, если говорить о натуральном продукте. Только в этом случае салат полностью раскроет свой вкус. Для того, чтобы получилась питательная и вкусная композиция, следует выбрать правильный сыр:

    1. Твердые сорта: Пармезан, Чедер, Гауда – хорошо сочетаются в закусках с грибами, морковью, салатными соусами.
    2. В составе ингредиентов должны быть только пастеризованное молоко, закваска и ферменты животного происхождения. Если присутствуют растительные жиры, значит продукт нельзя назвать качественным.
    3. Если корочка на сыре приподнялась, покрылась пятнами – не стоит его приобретать, он несвежий. 
    4. Серый или белый налет, неравномерный цвет, плохо выраженный рисунок также говорит о плохом качестве.
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 4100

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Салаты - С курицей

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат с копченой курицей и фасолью

Салат с копченой курицей и фасолью

Салат с курицей, ананасами и сметаной

Салат с курицей, ананасами и сметаной

Салат "Ревнивец" с курицей, сухариками и моцареллой

Салат "Ревнивец" с курицей, сухариками и моцареллой

Салат с мандаринами и ветчиной

Салат с мандаринами и ветчиной

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Салат "Ананас" с курицей и кукурузой

Салат "Ромашка" с чипсами кучками

Салат "Ромашка" с чипсами кучками

Слоеный салат с курицей, крабовыми палочками и ананасами

Слоеный салат с курицей, крабовыми палочками и ананасами

Новое из: Салаты

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат из морепродуктов с овощами

Салат из морепродуктов с овощами

Слоеный салат из печени минтая

Слоеный салат из печени минтая

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат со шпротами и сухариками

Салат со шпротами и сухариками

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Салат с красной рыбой и картофелем слоями

Салат с красной рыбой и картофелем слоями

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками