Пеленгас маринованный кусочками

1. Пресервы домашнего производства очень выгодные. Готовятся они достаточно быстро и из продуктов, которые доступны в каждом доме и в любой момент. Еще одно преимущество в том, что их вкус можно отрегулировать по своему желанию: сделать более острыми, менее солеными или пряными. Хорошо смотрится такое блюдо и на праздничном столе, и под простую жаренную картошечку!

    

    

   Ингредиенты:

   • Пеленгас – 2 шт.
   • Лимон – 1 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Уксус 9% – 1/3 ст.
   • Растительное масло – 0,5 ст.
   • Лавровый лист – 2-3 шт.
   • Перец горошком – 5-7 шт.
   • Перец молотый – 1 ч.л.
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Соль – 2 ст.л. без горки

    

    

   Приготовление рецепта с фото:

    

   Рыбу разделываем и потрошим, удаляем косточки.

2. Филе нарезаем на кусочки.

    

   Опускаем в уксус с водой на 15-20 мин. Воды и уксуса должно быть столько, чтобы покрыть рыбу

3. Специи смешиваем в отдельной емкости: душистый и молотый перец, лавровый лист, соль, сахар.

4. Рыбу натираем специями.

5. Складываем в емкость для маринования и заливаем растительным маслом, чтобы масло полностью покрыло кусочки.

    

   Добавляем лук, нарезанный соломкой.

6. Выкладываем кусочки лимона.

    

   Накрываем и ставим в холодильник мариноваться минимум 1 день.

7. Подавать можно, взбрызнув лимонным соком. Также из такого пеленгаса можно готовить салаты.

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2626