Палтус с овощами на сковороде

1. Это простое и сытное второе блюдо. Сочетание пряных овощей и нежной рыбы, понравится всем. Блюдо готовится очень легко, а главное быстро. Его можно подавать и в обычные дни и в праздничные – все будет зависеть от вашего настроения.

    

    

   Ингредиенты:

   • Палтус (филе) – 400 г
   • Помидоры – 2 шт.
   • Морковь – 1-2  шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Чеснок – 1- 2 зубчика
   • Мускатный орех – щепотка
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Луковицу почистить и порезать. Лучше использовать красный лук, так как обычный репчатый будет немного горчить. 

    

   Чеснок почистить и мелко порезать.

    

   Обжарить в масле 1 минуту, чтобы чеснок не успел подгореть.

2. Морковь почистить и натереть на терке. 

    

   Выложить на сковороду.

3. Помидор помыть и порезать на небольшие кубики.

    

   Добавить к остальным овощам.

    

   Тушить до готовности.

4. Добавить соль и мускатный орех. Выключить огонь.

    

   Не нужно добавлять много ореха, а иначе он перебьет вкус овощей.

5. Филе палтуса порезать на небольшие порции и посолить.

6. Обжарить рыбу с двух сторон до готовности.

7. Выкладываем овощи на тарелку, а поверх них кладем рыбу. Даем постоять 5 минут. Рыба отдаст свой сок овощам и блюдо готово.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1064