Маринованный горький перец на зиму

1. Горький перец Чили обладает антибактериальными свойствами, укрепляет организм и помогает снизить вес, содержит калий, железо и марганец. Его используют при приготовлении соусов, супов и салатов, добавляют к мясу, птице и рыбе. Летом свежие стручки можно купить в каждом в магазине или на рынке, а на зиму – самому сделать вкуснейшую заготовку.

    

   Ингредиенты:

   • Горький перец – 100 г
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Лавровый лист – 2 шт.
   • Сахар – 1 ч.л. 
   • Уксус 9% – 200 мл
   • Семена кориандра и горошин черного перца (по несколько шт.)

    

    

   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

    

   Перец вымыть и очистить от семян. 

2. Залить кипятком минут на пять (для того, чтоб избавиться от горечи), затем воду слить.

3. Сложить в стерилизованные банки, добавить раздавленные или порубленные семена кориандра и горошины перца, лавровый лист и порезанный чеснок. На огне разогреть сахар с уксусом, дать немного остыть, полученным маринадом все залить, закатать и убрать в холодильник.

4. Через две недели перчик готов, его можно использовать или же оставить на зиму. Такая консервация может храниться 1 год до нового урожая.

5. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1731