Красная рыба в сливочно-сырном соусе

1. Красная рыба в сливочном соусе – очень изысканное, но при этом простое в приготовлении блюдо. Это блюдо благодаря входящим в состав продуктам, очень питательное и полезное, а также очень легкое для желудка.

    

   
   

   Ингредиенты:

   • Филе красной рыбы (лосось, форель, семга) – 300 г
   • Сливки – 250 мл
   • Сыр – 50 г
   • Мука – 1 ст. л.
   • Соль – по вкусу
   • Чеснок и зелень (по желанию)

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Рыбу очистить от чешуи, кожи и костей, чтобы осталось одно филе.

2. Нарезать на мелкие кубики.

3. Выкладываем на сковороду, смазанную сливочным или подсолнечным маслом, солим по вкусу и обжариваем 10 мин под крышкой. Не забываем помешивать.

4. Посыпаем мукой, перемешиваем и обжариваем еще 2 мин.

5. Заливаем сливками, накрываем крышкой и тушим 5-10 мин в зависимости от размера кусочков. 

    

   Крышка обязательно должна быть с отверстием для выхода пара, чтобы сливки не «убежали». 

    

   Если соус излишне загустел, можно немного разбавить его водой или дополнительно добавить сливок.

6. Посыпаем тертым сыром, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.

    

   В самом конце по желанию можно добавить немного зелени или чеснока (1-2 зубчика)

7. И вот все готово. 

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1261