Карп с картошкой в духовке

1. Карп (сазан) – очень вкусная рыба, в которой практически нет костей. Запеченный с картошкой в духовке, он порадует гостей. Блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

    

    

   Кстати, карпа можно не только запекать или жарить, но и засолить или замариновать в домашних условиях. Такую рыбку в магазине не встретишь, поэтому и готовить ее нужно только дома. А получается очень вкусно!

    

   Ингредиенты:

   • Карп – 2-3 кг (зависит от количества гостей)
   • Картофель – 1 кг.
   • Лук – 3 шт.
   • Морковь – 2 шт.
   • Лимон – 1 шт.
   • Масло растительное – 3 ст.л.
   • Соль
   • Перец, приправа для рыбы – по вкусу

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. 

    

   Смешать соль, перец и приправу. 

    

   Натереть рыбу приготовленной смесью и завернуть в пленку на 2-3 часа для мариновки. 

2. Пол лимона порезать тонкими ломтиками, а одну луковицу – кольцами. Перемешать.

    

   Нафаршировать рыбу этой смесью.

3. Картофель нарезать кубиками, морковь – кружками, оставшийся лук – полукольцами. 

    

   Овощи перемешать и посолить. 

4. Выложить рыбу на противень и смазать смесью из 3 ст.л. подсолнечного масла и сока половины лимона. Можно сделать надрезы на тушке, чтобы больше прожарилась.

    

   Разложить овощи. 

    

   Накрыть противень фольгой и запекать 25 мин при 200 С. Затем снять фольгу и запекать до образования золотистой корочки примерно 20-25 мин. 

5. И вот все готово!

6. Перед подачей посыпать зеленью. 

7. Вкуснейшее блюдо готово!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1809