Кальмары в чесночном соусе

1. Элегантное второе блюдо из кальмара можно приготовить и в домашних условиях, если в вашем распоряжении есть баночка унаги-соуса, который подходит к любым морепродуктам. 

    

    

   Ингредиенты:

   • Кальмары с/м – 400г
   • Морковь – 1 шт.
   • Молоко – 1 ст.
   • Мука – 3 ст.л.
   • Чеснок – 3-4 зубчика
   • Соус Унаги или соевый соус – 5 ст.л.
   • Сливочное масло – 70 г

    

    

   Пошаговые фото рецепта:

    

   Обжариваем муку на сливочном масле до появления золотистого цвета.

2. Добавляем молоко, унаги-соус и чеснок, пропущенный через пресс. 

    

   Перемешиваем до однородности, продолжая нагревать на среднем огне 3-4 минуты.

3. Морковь нарезаем кубиком.

4. Выкладываем на сковороду и тушим под закрытой крышкой 7-9 минут.

5. Кальмаров очищаем от пленки и внутренностей, промываем и нарезаем.

    

   Выкладываем в соус, тщательно все перемешиваем и тушим еще около 10 минут под закрытой крышкой.

    

   И вот все готово.

6. Подавать можно с рисом или макаронами. Получается очень вкусное и легкое второе блюдо.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 740