Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Баклажаны "Огонек" с помидорами на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Ткемали из красной алычи по-грузински на зиму

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки с луком и уксусом без стерилизации

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Кабачковая икра без уксуса на зиму в домашних условиях

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Маринованный болгарский перец в масле целиком

Острая кабачковая икра на зиму

Острая кабачковая икра на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Маринованный перец с яблоками на зиму

Маринованный перец с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Салат из баклажан с яблоками на зиму

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Аджика на зиму из помидор, перца и чеснока

Маринованные кабачки слайсами

Маринованные кабачки слайсами

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Домашний кетчуп с яблоками на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

<- Главная <- Консервация <- Салаты на зиму

Икра из патиссонов на зиму

Икра из патиссонов на зиму

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • Калорийность на 100 грамм:
    44 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Патиссоны – очень вкусный овощ, который хоть и весьма необычный с виду, но на вкус напоминает обычные кабачки. А еще его можно готовить точно так, как и кабачки, именно поэтому предлагаю вам простой рецепт вкусной патиссоновой икры на зиму. Заготовка получается на самом деле вкусной и на вкус не отличить от кабачковой. Поэтому, когда осенью остается много патиссонов, то обязательно готовлю икру на зиму и вам советую.
     

    Ингредиенты:
    • Патиссоны – 3-4 шт.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Помидоры – 5-6 шт.
    • Укроп – 1 пучок
    • Уксус 9% – 1 ст.л.
    • Соль – по вкусу 
     
     
    Пошаговые фото как приготовить икру из патиссонов на зиму:
     
    Готовить будем в глубокой толстостенной посуде: кастрюле с толстым дном или утятнице 
    Репчатый лук нарезаем и жарим в разогретом масле до мягкости. Не обязательно резать мелко – все равно потом будем взбивать все в блендере или прокручивать через мясорубку.
    Икра из патиссонов на зиму
  2. Морковку чистим и трем на крупной терке. Отправляем жариться к луку.
    Икра из патиссонов на зиму
  3. Патиссоны моем, чистим от крупных семян, режем на кубики и добавляем к луку с морковью.
    Огонь делаем минимальным, накрываем крышкой и тушим овощи до готовности патиссонов 25-30 мин.
    Патиссоны не такие сочные, как кабачки, поэтому во время тушения нужно добавить немного воды, а то икра может получиться довольно густой.
    Икра из патиссонов на зиму
  4. Когда патиссоны станут мягкими, добавляем помидоры, нарезанные кубиками и тушим 5 мин.
    Икра из патиссонов на зиму
  5. Затем добавляем укроп и соль. Тушим все вместе 5-7 мин.
    Нужно сказать, что укроп тут один из ключевых ингредиентов. Благодаря нему икра получается на вкус как магазинная, очень вкусная.
    Икра из патиссонов на зиму
  6. Снимаем с огня и даем немного остыть. Прокручиваем все через мясорубку или взбиваем блендером до однородной кашицы.
     
    Ставим обратно на огонь и доводим до кипения. В самом конце вливаем уксус.
    Икра из патиссонов на зиму
  7. Банки и крышки нужно предварительно простерилизовать. Раскладываем нашу икру и закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания.
    Икра из патиссонов на зиму
  8. Вот и готова наша патиссоновая икра на зиму.
    Икра из патиссонов на зиму
  9. Вкусных вам заготовок!
Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 2439

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Салаты на зиму

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Маринованные овощи ассорти «Лето в банке» на зиму

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Баклажаны как грибы на зиму (в мультиварке)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Икра из свеклы с чесноком на зиму (через мясорубку)

Кукуруза консервированная в початках

Кукуруза консервированная в початках

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года