Слоеный зимний салат с фасолью и красной капустой

1. Простой слоеный салат на каждый день, который готовится без мяса, но получается сытным и вкусным. Свое название получил за то, что ингредиенты для него найдутся даже в зимний период.

    

    

   Ингредиенты:
          Фасоль сухая – 1 ст.
          Красная капуста – 200 г
          Картофель – 2-3 шт.
          Морковь – 2 шт.
          Соленый огурец – 3 шт. (большие)
          Чеснок – 2 зубчика
          Подсолнечное масло – 2 ст.л.
          Майонез
    

   
   Как готовить рецепт с пошаговыми фото:

   
   Отвариваем до готовности фасоль и остужаем.

   
   Выкладываем ее первым слоем. 

2. 
   Варим картофель в мундире. Очищаем и натираем на крупной терке.
   
3. 
   Затем выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и смешиваем с маслом.

   
   Поливаем этим соусом картофель. 
   

4. 
   Затем натертая вареная морковь

   
   Поливаем ее майонезом и каждый последующий слой тоже будет смазывать майонезом и немного солить.
   

5. 
   Соленые огурцы также натираем.

6. 
   Сверху - нашинкованная красная капуста.

   
   Шинкуем очень мелко и хорошо перетираем ее с солью, чтобы стала мягкой. Красная капуста жестче белокочанной, поэтому ее и резать следует мельче.
   

7. 
   Украшаем зеленым луком или морковкой.

   Даем пропитаться 2-3 часа в холодильнике.
   

8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 5841