-
Как только появляются свои свежие овощи, так готовлю этот салат почти каждый день. Уж очень он мне нравится! К тому же в летнюю жару не хочется стоять, поэтому такие рецепты меня всегда выручают. В качестве заправки будем использовать масло, а не привычный нам майонез. так будет не только полезнее, но и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Фета – 200 г
- Руккола – 1 пучок
- Помидоры – 2-3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Лук – 1/2 шт. (не обязательно)
- Специи «Орегано» или «Итальянские травы» – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Пошаговое приготовление:
Огурцы моем и нарезаем крупным кубиком.
Обязательно попробуйте сначала кожуру и если она горькая, то обрежьте.
-
Рукколу моем и даем воде стечь.
Нарезаем или рвем руками.
-
Добавляем помидоры.
-
При желании можно добавить лук. Лучше брать фиолетовый лук, так как он более сладкий и его используют для приготовления салатов.
-
Фету можно нарезать или положить целым бруском и размять вилкой, так как это очень мягкий сыр.
-
Посыпаем сушеным орегано или итальянскими травами и заправляем маслом.
Также сюда очень хорошо подойдет базилик в свежем или сушеном виде. Масло можно использовать оливковое или же подсолнечное.
Солить не нужно, так как сыр и так уже очень соленый.
-
Перемешиваем и подаем на стол.
Можно дать ему немного настояться, чтобы специи отдали свой вкус и пропитали им другие ингредиенты и заправку.
-
Очень вкусно!
15 минут 
