Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Грибной салат с кукурузой без мяса

Грибной салат с кукурузой без мяса

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

Слоеный салат со свеклой, яйцами и морковью

Салат с пекинской капустой, грибами и сыром

Салат с пекинской капустой, грибами и сыром

Салат с корейской морковью на скорую руку

Салат с корейской морковью на скорую руку

Салат с фасолью и кукурузой

Салат с фасолью и кукурузой

Простой салат с кукурузой, сыром и яйцами на каждый день

Простой салат с кукурузой, сыром и яйцами на каждый день

Вкусный салат на скорую руку "Шопский"

Вкусный салат на скорую руку "Шопский"

Простой салат с помидорами, яйцами и сухариками

Простой салат с помидорами, яйцами и сухариками

Вкусный салат с грибами жареными, солеными огурцами, морковью и картошкой

Вкусный салат с грибами жареными, солеными огурцами, морковью и картошкой

Классический винегрет без горошка и без капусты

Классический винегрет без горошка и без капусты

Салат с жареными грибами, сыром и картошкой без яиц и мяса

Салат с жареными грибами, сыром и картошкой без яиц и мяса

Простой салат с фасолью

Простой салат с фасолью

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом слоями

Простой вкусный овощной салат с горошком без мяса и без яиц

Простой вкусный овощной салат с горошком без мяса и без яиц

Салат из редиса, огурца и яиц

Салат из редиса, огурца и яиц

Морковь по корейски без лука

Морковь по корейски без лука

Слоеный салат «Трио» со свеклой, морковью и сыром

Слоеный салат «Трио» со свеклой, морковью и сыром

Вкусный салат со свеклой и сыром

Вкусный салат со свеклой и сыром

Зимний салат с солеными огурцами и картофелем без майонеза

Зимний салат с солеными огурцами и картофелем без майонеза

Простой салат из вареной моркови с сыром

Простой салат из вареной моркови с сыром

Салат со свеклой и солеными огурцами

Салат со свеклой и солеными огурцами

Салат с ананасами, сыром и чесноком без мяса

Салат с ананасами, сыром и чесноком без мяса

<- Главная <- Салаты <- Без мяса

Салат с баклажанами и сыром

Салат с баклажанами и сыром

Основные ингредиенты:

  • время 45 минут

  • кол-во порций 2 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    135 ккал.

  • Категория: Салаты без мяса

  1. Ингредиенты:

    • Баклажан – 1 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сыр твердый – 100 г
    • Лук репчатый – 1/2 шт.
    • Перец болгарский – 2 шт.
    • Уксус – 2 ст.л. (не обязательно)
    • Майонез
    • Соль


    Пошаговые фото как приготовить салат с баклажанами:

     

    Баклажаны режем брусочками и замачиваем на 15 минут в подсоленной воде, чтобы из кожуры ушла горечь. По желанию, кожицу можно и обрезать.

    Салат с баклажанами и сыром
  2. Затем обжариваем до готовности на сковороде. Даем остыть.

    Салат с баклажанами и сыром
  3. Яйца можно отварить или сделать из них яичные блинчики. Просто взбиваем вилкой и жарим, как омлет. Режем на полоски.

     

    Вареные яйца просто крошим кубиком.

    Салат с баклажанами и сыром
  4. Лук нарезаем полукольцами и заливаем 2 ст.л. уксуса, 4 ст.л. воды и 1 ст.л. сахара. Даем промариноваться 15-20 мин.

    Салат с баклажанами и сыром
  5. Перец запекаем в духовке около 25 мин. Может образоваться черная кожица, но это не страшно – мы ее удалим.

    Салат с баклажанами и сыром
  6. Горячим заворачиваем его в пищевую пленку и ждем, пока он остынет. Пленка должна запреть и тогда кожура перца станет мягкой и ее легко будет снять.

    Салат с баклажанами и сыром
  7. Чистим от семян и кожицы. Нарезаем полосками. 

     

    Кстати, если не хотите возиться с перцем, то можно положить его и в свежем виде.

    Салат с баклажанами и сыром
  8. На крупной терке натираем сыр.

    Салат с баклажанами и сыром
  9. Ну а теперь собираем все ингредиенты и заправляем майонезом. Солим по вкусу.

    Салат получается просто восхитительный! Баклажаны на вкус как мясо или грибы, но очень вкусно!

    Салат с баклажанами и сыром
  10. Такой салат можно готовить даже на праздники летом.

    Салат с баклажанами и сыром
  11. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 2789

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Салаты - Без мяса

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

Овощной салат с фетой, авокадо и маслинами

ПП салат из редиса с яйцом и со сметаной

ПП салат из редиса с яйцом и со сметаной

Салат "Королевский визит" с грецким орехом

Салат "Королевский визит" с грецким орехом

Овощной салат с яйцами слоями

Овощной салат с яйцами слоями

Карпаччо из свеклы и моркови

Карпаччо из свеклы и моркови

Салат из крапивы с яйцом

Салат из крапивы с яйцом

Салат "Прощай, Америка" с грибами и кукурузой

Салат "Прощай, Америка" с грибами и кукурузой

Салат с ананасом, черносливом и сыром без мяса

Салат с ананасом, черносливом и сыром без мяса

Новое из: Салаты

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат с ветчиной и маринованными грибами

Салат из морепродуктов с овощами

Салат из морепродуктов с овощами

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Слоеный салат из печени минтая

Слоеный салат из печени минтая

Салат с копченой курицей и фасолью

Салат с копченой курицей и фасолью

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат "Морская свежесть" с кальмарами и крабовыми палочками

Салат со шпротами и сухариками

Салат со шпротами и сухариками

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Слоеный салат с фасолью, ветчиной и морковью

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками