Салат с баклажанами и помидорами

1. Ингредиенты:

   • Баклажан – 1-2 шт.
   • Помидор – 2 шт.
   • Яйцо - 1 шт.
   • Майонез
   • Соль – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Два небольших баклажана или один большой порезать небольшими кубиками. 

2. Яйцо взбить вилкой.

3. Влить яйцо в баклажаны и хорошо перемешать. Яйцо должно обволакивать каждый кубик.

    

   Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до готовности. Необходимо постоянно помешивать, иначе все слипнется в один комок. 

    

   По мере готовности они начнут менять цвет и становиться немного серыми. На весь процесс обжаривания уходит около 10 минут. 

    

   Затем выкладываем в отдельную емкость и даем остыть. 

4. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

5. Добавляем к синеньким. Выдавливаем чеснок, солим по вкусу и заправляем майонезом.

   При желании можно добавить любые специи на ваш вкус.

6. Лучше всего дать салату настояться в холодильнике не менее 1 часа, а уже потом подавать на стол.

    

   Получается очень вкусное и сытное блюдо, хотя и без мяса.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 615