Салат из цветной капусты с огурцами и яйцом

1. Цветную капусту можно употреблять не только после термической обработки, но и в сыром виде. В салаты используют исключительно соцветия без кочерыжки. Богатая белками, витамином С, магнием и железом капуста прекрасно впишется в ваше диетическое низкокалорийное меню. 

    

   Ингредиенты:

   • Соцветия цветной капусты - 400 г
   • Огурец - 3 шт.
   • Яйца - 2 шт.
   • Перья зеленого лука - 1 пучок
   • Сметана нежирная - 2 ст. л.
   • Горчица - 1 ч. л.
   • Красный молотый перец, соль - по вкусу.

    

   
   

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Капусту натираем на крупной терке и складываем в глубокую миску.

2. Затем добавляем огурцы, также натертые на крупной терке.

3. Далее кладем нарезанный лук и яйца, отваренные в "мешочек". При таком способе варки белок должен затвердеть, а желток остается немного жидким. 

4. Заправляем салат сметаной, смешанной с горчицей. Солим и перчим по вкусу. Вот и все - салатик готов.

5. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1912