Салат из моркови с сыром и яйцом

1. У нас в семье принято готовить салаты на праздник, но этой осенью у нас был хороший урожай моркови и было много мелкой морковки, которая долго не хранится и ее нужно было куда-то использовать. Что мы только не готовили: икру морковную, запеканки, оладьи и т.д. Но проще всего оказалось делать салаты. Так как мелкие плоды довольно сложно чистить, то будет проще отварить их сначала и кожура сама легко очищается, поэтому и салат у нас будет именно из вареной моркови. Состав довольно просто, поэтому это рецепт на каждый день, а не на праздник. При желании можно добавить еще консервированный горошек, вареную картошку и т.д. Предлагаю вам рецепт без мяса, но если вы добавить вареную курицу, то вкус не испортится - это однозначно.

    

    

   Ингредиенты:

   • Морковь – 3-4 шт.
   • Сыр твердый или плавленый – 150 г
   • Яйца – 2 шт.
   • Лук – 1 луковица (небольшая)
   • Майонез 
   • Соль

    

    

   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Морковь отварите в мундире и дайте остыть. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке или нарежьте кубиком.

2. На крупной терке натрите сыр. Очень вкусно получается с плавленым сырком, но можно брать и твердый или же мягкие сорта типа фета, брынза.

3. Мелко нарезаем лук.

4. Яйца отвариваем и крошим.

5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и солим по вкусу.

6. Очень вкусный и простой салат.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 3883