-
Имбирные пряники, приготовленные в домашних условиях – отличный десерт к Новому году и Рождеству. Ими можно порадовать и детей, и взрослых. Такую выпечку можно подарить близким, выпить с ними чашку горячего какао или даже повесить их на елку.
Тесто:
- Мука– 540 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 130 г
- Сахар – 100 г
- Мед – 170 г
- Имбирь молотый – 2 ч.л.
- Корица молотая – 2 ч.л.
- Черный перец молотый – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Глазурь:
- Белок яичный – 1 шт.
- Лимонная кислота – щепотка
- Сахарная пудра – 100 г
Пошаговое приготовление рецепта рождественских пряников с фото:
Необходимо смешать мед и сахар в небольшой кастрюле (сотейнике).
Добавить имбирь, корицу и черный перец.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, помешивая.
Как только смесь закипит, снимаем и сразу добавляем соду.
Смесь будет пениться и увеличиваться в размерах.
Вводим яйцо, сливочное масло и перемешиваем.
Порционно добавляем муку (я смешивала с помощью кухонного комбайна).
Тесто получается теплым и пластичным.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто.
Вырезаем фигурки с помощью формочек.
Выкладываем пряники на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Вынимаем из духовки.
Приготовим глазурь.
Взбиваем миксером белок в легкую пену, затем постепенно всыпаем сахарную пудру, не выключая миксер, и щепотку лимонной кислоты.
Взбиваем до крепкой пены.
Пергаментную бумагу сворачиваем в конус, отрезаем кончик, чтобы отверстие было совсем маленькое, как на фотографии, выкладываем в конус глазурь и наносим рисунки на поверхность наших рождественских пряничков.
Орнаменты можете придумывать сами какие угодно.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 4305
|
60 минут 
