Печенье с ягодами (красной смородиной)

1. У нас каждый получается большой урожай красной смородины. Что мы только не готовим с ней: и пироги, вареники, пирожки, варенье варим и т.д. в свежем виде она просто не усевается съедаться, вот и готовим разное. И вот решила испечь простое печенье к летнему чаепитию. Получается оно нежное, мягкое и с цитрусовым ароматом! На вкус сладкое, но с легкой кислинкой от ягод. Обязательно попробуйте этот простой рецепт.
    

   
   Ингредиенты:
          Масло сливочное – 100 г
          Яйцо – 1 шт.
          Сахар – 2/3 ст.
          Сметана – 2 ст.л.
          Мука – 1 ст.
          Цедра лимона – 1 ч.л.
          Красная смородина – 0,5 ст.
          Соль –щепотка
   
   
   Как приготовить мягкое домашнее печенье с ягодами:
   Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 1 час, чтобы оно стало мягким.
   Взбиваем с сахаром до пышности при помощи миксера.
   

2. 
   Вбиваем яйцо.
   
3. 
   Всыпаем просеянную муку.
   
4. 
   И немного лимонной цедры или молотого лимона для цитрусового аромата.
   
5. 
   Замешиваем тесто. Оно должно получиться не очень жидким, а то печенье будет очень тонким и ломаться.
   
6. 
   Ягоды моем и даем воде стечь. Желательно красную смородину мыть еще перед замешиванием теста, чтобы они немного просохли.
   
7. 
   Аккуратно вмешиваем их, чтобы они не остались целенькими.
   Много ягод не нужно, а то печенье будет распадаться.
   
8. 
   Застилаем противень бумагой для выпечки или хорошо смазываем маслом и ложкой выкладываем тесто.
   Оставляем между ними немного пространства, так как при выпеке они немного расплывутся.
   Выпекаем при 180 С на протяжении 15-20 мин.
   
9. 
   И вот ароматное летнее печенье готово!

10. 
    Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 5221