Рассольник с перловкой и курицей

1. Ингредиенты (на 3 л воды):

   • Мясо куриное – 600 г
   • Крупа перловая – 1/2 ст.
   • Картофель – 3 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Огурцы маринованные – 2 шт.
   • Растительное масло – 2 ст. л.
   • Лавровый лист – 2 шт
   • Зелень, соль, молотый черный перец – по вкусу

   
   
   Как готовить фото-рецепт пошагово:

   
   Курицу разделать на куски, выложить в кастрюлю и залить 3 л. воды
   

2. 
   После закипания добавить промытую перловую крупу и варить до готовности мяса примерно 40 минут.

    

   Затем мясо достать, отделить от костей, нарезать порционными кусочками и снова положить в бульон.
   

3. 
   Морковь очистить и нарезать соломкой.

    

   Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками
   

4. 
   Репчатый лук нарезать полукольцами, маринованные огурцы – соломкой.
   
5. 
   Морковь и картофель засыпать в горячий бульон.

    

   Через 10 минут добавить нарезанные маринованные огурцы, добавить лавровый лист, молотый черный перец, посолить и проварить еще 10 минут.

    

   В это время репчатый лук пассируем в растительном масле и добавляем в рассольник.
   

6. 
   Готовый рассольник заправляем сметаной и добавляем зелень, если есть.
   
7. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 12

Социальные сети

Просмотров: 6989