Овощной салат со шпинатом

1. Не секрет, что весной нашему организму не хватает витаминов, поэтому овощные салаты, с большим количеством зелени просто необходимы в нашем рационе. Готовить будем без майонеза, так как растительное масло в качестве заправки будет намного полезнее.

    

    

   Ингредиенты:

   • Шпинат – 1 пучок
   • Капуста пекинская – 5-7 листиков
   • Перец болгарский – 2 шт. 
   • Огурец – 1-2 шт. 
   • Помидоры – 3 шт.
   • Лук зеленый – по вкусу
   • Петрушка – 1 пучок

    

   Заправка:

   • Растительное масло – 2 ст.л. (оливковое/подсолнечное/льняное или др.)
   • Сок лайма или лимона – 1 ст.л.
   • Итальянские травы – 1 ч.л.
   • Кунжут – 1 ст.л.
   • Соль – по вкусу

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Ингредиенты для заправки смешиваем в одной пиале и отставляем настояться.

2. В это время нарезаем овощи. 

    

   Огурец – соломкой.

3. Помидоры - на четвертинки или кубиками.

4. Соломкой режем болгарский перец.

5. Шинкуем пекинскую капусту.

    

   Ее можно заменить на белокочанную молодую капусту, но ее обязательно нужно помять, чтобы стала мягкой и слегка пустила сок.

6. Измельчаем шпинат.

7. Измельчаем зелень петрушки.

8. Нарезаем зелёный лук, который можно заменить репчатым.

9. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости и поливаем заправкой.

    

   Получается яркий красивый салат.

10. Выкладываем на плоскую тарелку, посыпаем сверху кунжутными семечками

     

    Рекомендую приготовить этот витаминный салатик.

11. Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 872