-
Овощное рагу – идеальное блюдо для детского питания. Оно легкое для желудка и содержит массу полезнойстей. Перед тем как его готовить, убедитесь, что у ребенка нету аллергии ни на один из входящих в его состав продуктов. А готовить такое блюдо можно детям старше 1 года, так как в рецепт входит помидор, который не рекомендуется вводить в рацион ранее годовалого возраста.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1/2 шт.
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Овощи тщательно вымыть и почистить.
-
Мелко нарезать лук, а морковь натереть на терке.
Если малыш уже умеет пережевывать небольшие кусочки, то морковь можно нарезать, если нет - лучше натереть на мелкой тёрке.
-
Отправить в сковороду или сотейник с толстым дном, небольшая кастрюлька тоже подойдёт.
Налить в сотейник немного воды, поставить тушиться 5 мнут.
-
Добавить измельченный перец.
-
Очистить кабачок, убрать крупные косточки, нарезать на небольшие кубики и поместить его в сотейник.
-
Сразу же добавить нарезанные помидоры.
Перемешать и тушить с накрытой крышкой 30 минут.
Если необходимо, предварительно снимите с помидора кожицу, это будет легко сделать, если обдать его кипятком.
-
Если в процессе тушения вода будет выкипать, подливайте понемногу, но следите за тем, чтобы рагу не стало супом, т.к. овощи будут давать сок.
-
Когда да блюдо будет готово, рагу можно подавать на стол.
В уже отложенную для малыша порцию добавьте капельку оливкового масла.
Рагу можно подавать в виде кусочков или размять вилкой. Украсьте зеленью.
Для более старших членов семьи добавьте чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Деткам постарше оливковое масло добавляйте прямо в кастрюлю и тушите овощи в небольшом количестве воды с добавлением масла.
Из такого количества ингредиентов получается примерно 1 взрослая и 1 детская порция.
-
Приятного аппетита!
45 минут 
