-
Простая овощная запеканка – отличный вариант обеда для малышей от 1,5 лет. При желании можно добавить любимые овощи или, наоборот, удалять какие-то ингредиенты.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 шт.
- Кабачок – 300 г
- Брокколи – 100 г
- Цветная капуста – 100 г
- Помидор – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Соль (не обязательно)
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Можно смело брать замороженные овощи. Предварительно размораживать их не надо.
Если ребёнок ещё плохо пережёвывает пищу, то овощи лучше тереть на тёрке, а не нарезать кубиками.
Морковь чистим и трем на крупной терке. Можно нарезать мелкими кубиками.
Выкладываем на дно формы для запекания. Немного смазываем её сверху подсолнечным маслом. Можно этого не делать. Но с маслом запеканка будет вкуснее.
-
Картофель нарезаем мелкими кубиками или трем на терке.
Укладываем поверх моркови.
-
Мелко нарезаем брокколи
-
И измельчаем цветную капусту.
-
Выкладываем кабачки и поливаем маслом.
-
Сверху выкладываем помидор.
Овощи лучше не солить или солить минимально, так как это не очень полезно. У детей более чувствительные вкусовые рецепторы и можно готовить еду без соли.
Укрываем фольгой или крышкой, чтобы овощи остались сочными и мягкими, а не высохли, так как тогда они будут довольно грубы для детского желудка.
Отправляем на 20-25 минут в разогретую до 180оС духовку.
-
Запеканка готова. Это не только полезное и безопасное блюдо для ребёнка, но и отличный вариант диетического обеда для мамочки.
-
Приятного всем аппетита!
60 минут 
