-
Из такого бисквитного теста могут получиться красивые фигурки зверят, если запекать его в формочках. А можно сделать простые цветы – каллы. А если прибавить пищевой краситель, «букет» будет ярким. Но чтобы скрутить цветы и они скрепились, лучше выпекать их маленькими партиями по 5-6 штук-лепестков. На его приготовление вместе с запеканием уйдет не больше 20-25 минут. Кроме того, ингредиенты все простые и готовить будем без молока и масла.
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 100 г
- Сахар – 100 г
Пошаговое приготовление рецепта:
Яйцо (желток и белок) взбить с сахаром до густой пены. Затем всыпать муку и аккуратно перемешать лопаткой.
-
Противень смазать или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто небольшими тонкими кружочками и отправить в духовку разогретую до 180 С.
Первую партию выпекать 7-10 минут. Следующие партии выпекаются 3-5 минут, так как противень и духовка будут горячими.
-
Верх получается нежного цвета. Подрумянивать не нужно, так как печенье пересохнет и будет невозможно сделать из него цветы. Оно должно оставаться мягким.
-
Пока оно теплое, оно будет немного липнуть, поэтому быстро формируем каллы, прижимая края, как на фото.
Можно заранее нарезать и засахарить кусочки цукатов. Если их поместить в середину «лепестка» и зажать свернутым печеньем, то получим настоящий цветочек. Если несколько лепестков соединить друг с другом, можно сделать розу.
Главное – быстро сгибать печенье, пока оно еще горячее и податливое, а как только остывает, оно принимает форму.
-
Приятного чаепития!
25 минут 
